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一杯果汁1000元,饮料喝出了奢侈感?
2021-11-30 18:14:27


一杯奶茶或果汁,你能接受的价格是多少?

对于这个问题,大家的回答应该也是各不相同。

毕竟每个人的喜好不同,所喜欢的饮品价格也不同。有些人可能就喜欢喜茶,而有些人却觉得蜜雪冰城还挺对自己口味的。

近日,有网友爆料,深圳有一家饮品店,一杯橄榄汁竟售价1000元。这也让众多网友直呼“喝不起”、“贫穷限制了我的想象力。”

本以为一千元一杯的饮品,会被认为是收“智商费”。但没想到,大多数网友表示,只要原材料没有弄虚作假;只要不缺斤少两,质量有保证。那么就是“明码标价,愿者上钩”的事了。


也有网友直接指出:“不看名字也知道是野萃山。”“野萃山已经卖很久了,没有必要大惊小怪。”




不过,对于此事在网上引发的热议,也值得所有营销人思考:野萃山的橄榄汁为什么这么贵?是什么给了野萃山卖出1000元的勇气?

橄榄汁选用优质橄榄

成本价格居高不下


此次成功出圈的一千元一杯的橄榄汁,也是野萃山的招牌饮品。据野萃山的店员介绍,该饮品选用的橄榄都是100年的金玉三捻橄榄。与普通的橄榄相比,味道更加甘香,少涩味,一斤可以卖到800元。堪称橄榄界的“大红袍”或“茅台”。


再加上橄榄本身就比较难出汁。野萃山的每一杯橄榄汁,都需要使用整整一斤的橄榄。然后还要经过复杂的制作工序,和大约需要2-3个小时的制作流程,才能产出一杯。这也让野萃山橄榄汁的人工成本居高不下。

除此之外,野萃山的其他三款镇店之宝:普通款橄榄汁、榴莲汁和山竹汁,价格也是相对贵一些。普通款橄榄汁的价格是300元一杯,而后两款的定价均为108元。

野萃山这四款饮品的包装上,写着十分高调的“贵”字,也把自己的“贵里贵气”,表现的**尽致。这也让野萃山被称为饮品界的“奢侈品”。

以千元饮品为噱头

成功抓住消费者的猎奇心理


野萃山作为深圳本土饮品品牌,其前身是TANK石炮台,主打潮汕果汁冰。后期为了转型,升级为高端分子果汁店,并正式改名为野萃山。

目前,野萃山已经在深圳开设了30多家门店,店均月销量也已经超过14000杯。还成功获得了喜茶的投资与支持。

据了解,野萃山自开业初期,就推出了1000元一杯的橄榄汁。这非但不影响它的销量,反而还吸引了大量拥有猎奇心理的本地消费者和网红前来打卡。他们在朋友圈,小红书,抖音等各个平台的分享,也让野萃山在深圳本地消费者人群中有了一定的知名度。

在野萃山的饮品里,其实其他果汁饮料与市面上的高端饮料定价相差不多,价格大都在所有人都能消费起的30元左右。



这种差异较大的定价方式,是利用千元橄榄汁为噱头,抓住消费者对新奇事物的好奇心,吸引更多的潜在消费者前来打卡。也让野萃山的橄榄汁与其他饮品有所区别,成功地打造自己品牌的高端饮品线路。

提起这种以高价为噱头的营销方式,也让人想起了曾登上热搜的涪陵榨菜。最近新推出的888元的涪陵榨菜礼盒,引发了大批网友的讨论,为品牌获得了不少的话题流量。还有钟薛糕,也曾凭借一己之力抬高了雪糕身价。

如当下的野萃山,在经过这一轮的热搜效应后,虽然有很多网友在高呼千元饮品好贵,喝不起。但大部分网友却觉得:千元饮品是喝不起,如果有机会的话,还是可以去尝试一下它家其他的饮品。


迎合年轻人的喜好

贴心打造网红打卡店


近些年,随着Z世代年轻人的消费水平逐渐提高,奶茶饮品也已经成了年轻人的社交方式。越来越多的奶茶、果汁类饮品店在大街小巷随处可见,各种五花八门的创新饮品,更是层出不穷。

野萃山就是围绕着年轻消费者的喜好,在竞争激烈的新式茶饮细分赛道中,不断地探寻品牌发展之路。更是凭借“分子果汁”的差异化,让野萃山超越了常规鲜榨果汁品牌的定位,成功对标喜茶、奈雪的茶、以及gaga等现制新茶饮品牌,并一跃成为高端赛道上的鲜榨果汁品牌。

同时,野萃山独特的店铺装修风格,和独立包厢设计,不但满足了年轻人的社交需求,成为年轻人喜欢的网红打卡圣地,还使野萃山摇身变成了深圳著名的网红茶饮店。


野萃山成功靠“贵”意外出红,且并没有引起众人的反感。这并不是一次宣传营销就可以做到的,而是其近两年对品牌的种种布局所产生的效果罢了。

只要品牌有持续的生命力,网红饮品店就不会沦为一次性消费的网红产品。野萃山的千元饮品的营销手段,之所以能让消费者记住野萃山的产品,重塑野萃山品牌在消费者心中的认知,最主要的其实还是其产品立得住脚。

-END-

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