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烘焙”新势力“崛起。

又一家知名连锁品牌倒下：烘焙的生意逻辑变了

烘焙”新势力“崛起。

壹览商业 | 2025-06-21 | 欢牛蛋糕屋烘焙闭店 12276

2025-06-21

茉莉奶白创始人开了新蛋糕店，一块切角蛋糕50元

60份蛋糕一上架就被抢空。

壹览商业 | 2025-02-12 | 茉莉奶白茶饮烘焙 25460

2025-02-12

这届年轻人，开始冲进居民楼的私房烘焙抢蛋糕

放弃第三空间后，私房烘焙“一糕难求”。

壹览商业 | 2024-11-07 | 私房烘焙烘焙蛋糕 15752

2024-11-07

对话爸爸糖创始人：盒马是当今最好的渠道之一

如何在新的渠道做好烘焙？

壹览商业 | 2024-08-29 | 盒马爸爸糖烘焙 21954

2024-08-29

被曝收“冷气费”、糕点有虫，“佛系”的鲍师傅又出问题了？

趣解商业 | 2024-07-05 | 鲍师傅烘焙食品安全问题 42179

2024-07-05

又一家烘焙品牌顶不住了，曾被称为日本必吃甜点冠军

今年的烘焙品牌很难受

壹览商业 | 2023-12-14 | 烘焙高端烘焙闭店 21471

2023-12-14

“新中式”尸骨未寒，烘焙新风口已抵达战场

还没吃过，就凉了？

新立场NewPosition | 2023-09-19 | 烘焙门店新中式 33486

2023-09-19

线下烘焙不火了，年轻人线上“抢”面包

在小红书这样的社交媒体平台上，不少面包店注册账号吸引客流，“优惠盲盒”等，并通过各类小程序或电商平台进行售卖。而为了迅速被年轻人关注，它们发起了各种各样的活动.

锌刻度 | 2023-08-25 | 面包烘焙贝果 19642

2023-08-25

烘焙品牌策划(最有思维5个烘焙营销案例，是怎样帮助店营业额提升翻倍的？)

这张带着淡淡怀旧色彩的海报飘红朋友圈，而眼尖的消费者在宣传海报中，赫然发现了杭州老字号知味观的身影。这不但标志着国产电影周边有了新玩法，也意味着烘焙行业的跨界示范。宜芝多的“一锅话”包含了“亲密感、新鲜感、免费、有趣和秀出个性”的5个要素，替不善于直接表达感恩的子女说出心里话，意味着对妈妈的深深的爱和心意，装进妈妈最常用的锅子里。

运营那些事儿 | 2023-08-23 | 烘焙 29474

2023-08-23

这届年轻人，抛弃了“新中式烘焙”

同样是做年轻人生意，新式茶饮和新中式烘焙这两大新消费品类，在当下却有着不一样的处境。

镜观台 | 2023-07-26 | 新中式烘焙年轻人 31190

2023-07-26

美妆、烘焙、汽车等行业的用户分层运营怎么做？实例参考来了！

要牢记以下几个原则：第一，用户分层不在于多，而在于精。第二，用户本身是动态变化的，所以精细化的用户分层运营也是一个长期动态优化的过程。

见实 | 2023-05-05 | 汽车用户分层美妆 40295

2023-05-05

国潮烘焙，死于太火

这年头，似乎带上国潮两个字就能有流量，消费者大把撒币。奶茶这种东西，从香飘飘时代开始，早就刻进年轻人的DNA，瓶装奶茶之王阿萨姆一年营收都能有60亿，闷声发大财。它们浑身都是茶颜悦色的影子。简直就是按照茶颜悦色的模子一比一复刻，只不过把新茶饮那一套运用到了中式烘焙身上。

互联网品牌官 | 2023-04-10 | 国潮烘焙新中式烘焙 37837

2023-04-10

国民选手“桃李”被错杀？烘焙被困在面包里

看似一次偶然的食品安全事件，实则有一定必然性。总结发现，面包之所以能融入到日本饮食习惯中，出于三点原因。其二是，新生代年轻人的饮食文化，更容易接受面包这种偏向于西方的食物；02‍简洁，又复杂的原料烘焙食品的原材料比较简单，主要是面粉、酵母、食盐、砂糖和水，还有适量的油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等。

新腕儿 | 2023-02-21 | 桃李烘焙品牌 28622

2023-02-21

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