APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……
2023-04-07 10:02:10

作者 | 兵法先生

来源 | 营销兵法

面对新消费人群,品牌需要用新产品、新场景与新营销策略去抓做目标受众,即站在消费新风口上,才能增加品牌的竞争力,延长品牌的生命周期。 

为了迎合新兴消费者,创新风潮席卷各行各业,咖啡领域也不例外,纷纷从口味、包装、营销主题以及售卖地点的变化上,给咖啡行业注入了新鲜活力。 

01 奇怪怪的咖啡越来越多,章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

黑暗料理无处不在,咖啡领域在竞争激烈的情况下也迎来了自己的黑暗料理,让奇奇怪怪的咖啡产品越来越多。 

从口味方面来看,只有你想不到,没有品牌办不到的。 

首先颠覆人认知的便是传统品牌,茅台凭借跨界新茶饮出圈。飞天茅台将奶、咖与白酒DIY,推出了茅台特调,让茅台咖啡意外走红,引得大街小巷的咖啡馆争相模仿。 

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡…… 

在各大品牌争相创新,迎合新消费人群时,餐饮品牌也没有闲着,想要通过更猎奇的口味赢得受众的心。如太二酸菜鱼就推出了现制咖啡,酸菜拿铁、陈皮冷萃、花椒美式和菊花柠咖以及陈皮味的挂耳咖啡,令消费者眼前一亮。 

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

如果说茅台、太二酸菜鱼的咖啡口味还不够猎奇,那Seesaw Coffee将中国饮食文化中的皮蛋融入到了产品中,皮蛋咖啡的出现,可谓产品创新的天花板,让人眼前一亮。

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

同时,根据小红书网友晒出的产品看,章鱼拿铁、辣椒咖啡、折耳根美式、香菜咖啡、豆腐脑咖啡等奇奇怪怪的咖啡组合比比皆是,等各种类型的咖啡,吸引着年轻人纷纷购买尝鲜。 

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……
为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

除了口味上的创新,咖啡销售地点呈现出多样化的特征,也成为了咖啡行业的又一新特征。如最近走红的寺庙咖啡,其实就是销售地点从大商圈变成了寺庙,如永福寺的“慈杯”咖啡、德寿宫的德寿宫咖啡意外走红。同时,台州龙的兴寺、厦门的南普陀寺、上海的玉佛寺等寺庙,也纷纷开始销售咖啡产品。

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

图源:小红书用户@许益

同时,咖啡品牌还通过给产品融入更新颖的盲盒营销玩法,进行设计上的创新,可萌可盐的产品,如三顿半的小罐罐精灵咖啡,去满足那些乐意尝鲜的年轻人。同时,新颖独特的设计,又成为了品牌的社交货币,为品牌带来流量的增长,达到品效合一的效果。

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

02 猎奇咖啡越来越多,原因何在?

不难看出,咖啡产品从售卖地点、萃取方式、包装设计、产品口味等多方面进行了创新,通过各类改变来保证产品足够猎奇。为何会有这样的现象产生?

从咖啡领域看,行业竞争内卷已是不争的事实,产品/营销创新成为了市场的主旋律。市场趋于成熟,竞争加剧,品牌不得不使出浑身解数来增加自身的竞争力,为新时代的品牌求得一线生机。

无论是跨界的茅台、太二酸菜鱼,还是Seesaw Coffee、三顿半等咖啡领域内的品牌创新,其本质均是品牌为了在竞争激烈的市场中,寻求更多流量,助力品牌出圈,可以说推陈出新成为了流量时代品牌制胜的法宝。

从用户层面看,一方面是新消费人群的消费特点决定了品牌创新的方向。年轻人对新奇的产品保持着浓厚的兴趣,品牌推出奇怪口味的咖啡是为了通过猎奇占领消费新高点,为品牌寻找增长新曲线。

另一方面是来自社会的压力,让年轻人的生活、消费习惯发生了变化。社会竞争加剧,年轻人面临着生活、工作的双重压力,尝鲜、去寺庙上香等成为了他们排解负面情绪的新方式。有年轻人的地方就有品牌的关注,就更容易诞生新消费市场,而寺庙咖啡的走红,奇怪咖啡的增多,也就成为了水到渠成的事情。

03 产品创新,才是品牌的竞争壁垒

很明显,流行饮品的关键是口味上的大众化,而流行却不能足够的吸睛。那些奇怪的组合在一定程度上,的确能够吸引眼球,但是在口味上胡乱组合的产品,真的能打动用户进行多次消费吗?如果说茅台咖啡能保证口味不违和,那辣椒咖啡、折耳根咖啡又有多少人可以二次购买吗?如果产品创新,只是一锤子买卖,只剩下流量,那产品创新便失去了创意最根本的意义。 

在流量时代,品牌想要迅速出圈获得源源不断的流量,并挑逗用户情绪实现购买甚至复购,就得从产品上进行创新,用更新颖的产品打破用户的认知,为品牌求得信息增量,来构建品牌的竞争壁垒。

如瑞幸咖啡在疯狂扩张之余,推出的生椰拿铁,就成为了大众的共同选择,据品牌官方数据显示,此产品销售已经超过3亿杯,可见其产品的“吸金”与“吸睛”能力。 

为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……

在健康生活方式下,椰树椰汁原创的时尚单品生椰拿铁之所以备受欢迎,很大程度上在于产品的创新。一来0乳糖0植脂末,让奶茶爱好者0负担畅饮;二来,一半咖啡,一半椰汁,别样的味觉体验给人留下了深刻的印象,让生椰拿铁成为瑞幸咖啡的畅销单品,从而构建起了瑞幸咖啡品牌的护城河,保证了品牌可持续竞争的优势。 

不仅是咖啡产品,任何产品的创新,除了具有讨论价值凭借社会关注度来吸引眼球外,还应该具备消费能力,让产品的销售增长带动品牌发展,让产品成为品牌的硬实力来服务于品牌增长,以此来降低品牌传播成本低,这样才能进一步增强品牌的市场竞争力,建立新消费时代品牌的竞争壁垒。

可见,品牌竞争壁垒的核心,便在于立足用户需求的产品差异化创新,通过产品创新解锁品牌差异化的心智,来占领用户心智,也让创新的产品成为了品牌最大的护城河。

写到最后 

面对中国消费者的选择日趋多样化,寻求新鲜感可能只是品牌短期发展的流量法宝,不能成为品牌长期发展持续增长的驱动力,即使品牌已经积累了一批忠实拥趸。未来,如何长期抓住目标受众心,依然是品牌需要认真研究的课题。

营销兵法
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
营销兵法
营销兵法
发表文章459
全国营销界资深新媒体“营销兵法”,超100万精英订阅!公众号:营销兵法(lanhaiyingxiao)
确认要消耗 羽毛购买
为什么咖啡越来越奇怪了?章鱼咖啡、辣椒咖啡、寺庙咖啡……吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接