海底捞_鸟哥笔记专栏|最新精选干货好文

重掌海底捞，张勇亲自“带徒”

创始人回归一线。

伯虎财经 | 2026-01-23 | 海底捞张勇 3595

2026-01-23

创始人张勇，“重新”掌舵870亿海底捞

消费市场风向的变化，折射出了消费者喜好的变化。

侃见财经 | 2026-01-16 | 张勇海底捞火锅赛道 9138

2026-01-16

海底捞要和西贝争抢中产宝妈

海底捞加码发力儿童餐及亲子餐业务，要和西贝一起争抢中产宝妈，背后是餐饮巨头们掀起了一场对有娃家庭餐饮消费的商业争夺战。

新品略财经 | 2025-10-20 | 海底捞西贝太二酸菜鱼 45995

2025-10-20

650亿市场引巨头竞逐！小火锅的“热闹”与“挑战”，都在

又一餐饮品类爆火。

伯虎财经 | 2025-09-22 | 小火锅海底捞 17475

2025-09-22

海底捞想突破天花板

海底捞推出臻选店，意欲何为？

新品略财经 | 2025-08-01 | 海底捞海底捞高端店新品略财经 42152

2025-08-01

巴奴冲刺港股，餐饮投资逻辑变了

餐饮上市在变化。

伯虎财经 | 2025-07-24 | 巴奴火锅海底捞 23897

2025-07-24

海底捞狂开“小号”，突围之路能抵达“第二曲线”吗？

第二曲线不是找到的，而是创造出来的

陈壕 | 2025-06-20 | 多元化场景创新海底捞 37549

2025-06-20

海底捞“降维”求生？

趣解商业 | 2025-06-13 | 海底捞餐饮火锅 106817

2025-06-13

批量生产品牌，海底捞打的到底是好牌还是烂牌？

跨界麻辣烫后，海底捞又迈向烘焙。

壹览商业 | 2025-03-18 | 海底捞跨界餐饮 43297

2025-03-18

“魔童尿海”大反转+被抵制！海底捞错在太“滥情”

“以后商场别建厕所了，直接去海底捞。”某微博网友。在危机公关中，经常被当做“正面案例”的海底捞，这次却大翻车了。

万能的大叔 | 2025-03-17 | 海底捞品牌危机公关 31546

2025-03-17

海底捞针对“魔童尿海”的危机公关为什么发生史诗级翻车？

高达1700多万的“割肉”示弱，海底捞亡羊补牢果断正确，但前期危机公关没有抓住核心矛盾加以解决，想的太多、做的多余

陈壕 | 2025-03-14 | 危机公关危机管理海底捞 58506

2025-03-14

海底捞变脸式公关：撒尿男孩一夜变男人…

早上好朋友们，以前只知道海底捞有川剧变脸表演，没想到最近海底捞的公关也学会变脸了。那操作，堪称医学奇迹，自杀式公关教科书。

4A广告圏 | 2025-03-12 | 海底捞品牌危机公关 35030

2025-03-12

“连锁火锅第一股”呷哺呷哺的困局

趣解商业 | 2025-03-12 | 呷哺呷哺海底捞火锅 76975

2025-03-12

海底捞，被资本“遗忘”

侃见财经 | 2025-02-24 | 海底捞 57504

2025-02-24

从比亚迪到小米，海底捞打破惯性思路，开启餐企“突围战”

企业团餐再“进化”，小米与海底捞的双向奔赴@港股研究社原创作者丨琴声奏响时从校园店到工厂店，从比亚迪到小米，海底捞进军企业团餐又有了新的动作。近日，小米食堂和海底捞正式签约，海底捞首家北京企业火锅店在小米科技园正式开业，这也是海底捞在北京的首家企业火锅店。从去年推出“红石榴计划”后，海底捞就开始在多

港股研究社 | 2025-02-06 | 海底捞 17383

2025-02-06

推人均30+小火锅，海底捞的“妥协”

如果你想第一时间看到我们的文章就把☆星标☆点起来吧来源 | 伯虎财经（bohuFN）作者 | 林恩小火锅赛道，海底捞也来争一席了。11月底，海底捞正式推出小火锅品牌“沸派·甄鲜小火锅”，首家门店位于山东临沂滨河万达广场。品牌以旋转自助式的一人食小火锅为特色，推出上百款菜品，宣称“人均只要30+”。据

伯虎财经 | 2024-12-18 | 海底捞 14659

2024-12-18

画牛得牛，海底捞真牛！

作者 | 兵法先生来源 | 营销兵法（ID：lanhaiyingxiao)海底捞又出圈了！这次，不是员工齐唱生日歌的社死现场，也不是能提供做指甲、拉面表演、带娃等一系列类似“宠粉”服务上线，而是海底捞推出了「画牛送牛」活动，不仅一下子集齐了8大美院的专业画手，还让不少民间艺术家在海底捞的小红书齐聚，

营销兵法 | 2024-11-25 | 海底捞 23738

2024-11-25

海底捞“画牛送牛”活动，炸出一堆民间高手

都说海底捞是“整活高手”，海底捞整起活来，就没其它品牌什么事了。比如让员工齐唱生日歌，跳科目三，甚至演唱会门口大巴“捞人”，你能想到的需求，海底捞都能帮你实现。最近，海底捞的“画牛送牛”活动又火了，炸出一堆民间高手。海底捞画牛送一头牛全国美术生不淡定了事情是这样的，海底捞最近推出了一个「画牛送牛」活

4A广告文案 | 2024-11-04 | 海底捞 24608

2024-11-04

万店野心的米村拌饭能否“过江南”

门店数破1400家，米村拌饭还能“狂飙”多久

零态LT | 2024-10-08 | 财经海底捞食品 38927

2024-10-08

海底捞“救火队长”卸任，什么信号？

侃见财经 | 2024-06-26 | 海底捞商业 25024

2024-06-26

吃完舌头变黑的楠火锅，暴露出了更多问题

趣解商业 | 2024-06-19 | 楠火锅海底捞消费 21948

2024-06-19

海底捞打出中餐出海最响一枪

对于海底捞，绝不能以简单的火锅店看待，它已经是一个庞大的产业集团和资本帝国。

巨潮WAVE | 2024-05-16 | 海底捞出海特海国际 27942

2024-05-16

海底捞，一年净赚45亿！最强“打工妹”，获1.49亿元分

海底捞，一年净赚45亿！最强“打工妹”，获1.49亿元分红

侃见财经 | 2024-05-13 | 海底捞商业餐饮行业 35847

2024-05-13

紧急叫停！海底捞又“捞”过界了

维护口碑，提升口碑，海底捞其实比任何人都要重视。

互联网品牌官 | 2024-05-06 | 海底捞辅导作业口碑 21459

2024-05-06

海底捞联名“辱华”时装巨头？大反转笑出内伤！

Zara新品撞款海底捞，海底捞也不亏，再次深化了自己制服视觉锤和服务定位。

顶尖广告 | 2024-04-22 | 海底捞 ZARA 27187

2024-04-22

海底捞真的越来越便宜了？

“离不开同行衬托。”

新消费101 | 2024-04-11 | 海底捞呷哺集团 24184

2024-04-11

海底捞边捞边漏

海底捞开放加盟是否只是为了冲破目前资金压力较大，门店扩张受限等桎梏，答案不得而知。

零售商业财经 | 2024-04-09 | 海底捞加盟 25469

2024-04-09

汹涌加盟潮背后：连海底捞都没有新故事了

“有钱没钱，都很烦。”

新消费101 | 2024-03-26 | 海底捞加盟 28036

2024-03-26

加盟费最低1000万，海底捞用加盟商的筹码博未来

海底捞正式宣布对外开放加盟。

鳌头财经 | 2024-03-22 | 加盟海底捞 27398

2024-03-22

1000万加盟海底捞：赚钱良机还是割韭菜？

放开加盟，海底捞能否讲好下沉新故事？

Tech星球 | 2024-03-21 | 海底捞下沉市场火锅加盟 37540

2024-03-21