APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
为什么喜茶、奈雪不放开加盟?
2021-06-26 12:30:00

最近群里讨论了一个话题,为什么喜茶奈雪不放开加盟?为什么茶颜悦色不走出长沙?

每个人都有每个人的看法,有的说搞加盟后品质无法得到管控了,有的说直营才能形成品牌势能,有的甚至说是创始人情怀所致。

这些说的都有道理,但都不是最核心的原因,试问他们能把企业做到今天这样的规模,哪个不想赚更多的钱,放开加盟后规模绝对翻个几倍,有这样的好事为什么不做呢?

创始人都不傻,恐怕原因只有一个,放开了加盟不如不放开加盟的好。

以我对餐饮行业的了解,喜茶奈雪不放开加盟原因只有一个:如果放开了加盟,这些加盟商绝对会拖垮他们的品牌,不仅市值得不到提升,还会因为盲目扩张,入不敷出导致财报数据的难看。

为什么会有这样的结论呢?这就是涉及到盈利模型了。

01 什么是盈利模型

网上没有盈利模型的解释,只有一个盈利模式的解释。盈利模式指的是企业的收入结构方式,不同于盈利模型。我个人理解的盈利模型指的是一个能够盈利的框架模型,是能够进行复制和放大的存在。

盈利模型没有大小之分,俗话说麻雀虽小五脏俱全,大如苹果这样的巨头企业,其盈利模型可能和华强北一个专做精品电子设备的企业无异,而跑通盈利模型远比一个企业赚多少钱有价值的多。

这段时间我在研究的是单店盈利模型,那种连锁超过一万家门店的企业,最开始也是因为跑通了单店盈利模型,从而复制出来一万份的。

如果一开始的种子店没跑通,后面的扩张就无从谈起了。所以,盈利模型至关重要,他不在盈利能力大小,而在于是否有盈利。

我们做广告投放时也有类似的说法,ROI如果能做到投入一万,回来两万,那么有多少钱就砸多少钱,投入越高回报越多。

盈利模型一旦跑通,你能把业务扩张到全宇宙就不要局限于一个小村庄,你的盈利天花板就是你能扩张到的市场界限,当然,前提是盈利模型要跑通。

02 连锁品牌的盈利模型

回到开头的案例,既然喜茶奈雪放开加盟就是死,为什么蜜雪冰城一点点放开加盟就活的那么滋润,同样的是奶茶品牌,为什么会有如此大的差距呢?这就是盈利模型的特点了,过于隐蔽,不易被察觉。你看不出其中的门道,并不表示门道的不存在。

以喜茶和蜜雪冰城对比,这两个品牌最大的区别是什么?一个在一线,一个在十八线?不是的,最大的区别是价位段不同。喜茶均价30元,蜜雪冰城均价6元,别小看均价的差别,这两种定价决定了两个品牌完全不同的盈利模型。

喜茶走的是单店盈利模式,靠单个门店卖出更多的奶茶去盈利;蜜雪冰城走的是供应链盈利模式,靠供应链为天量的门店铺货,赚取价差。

我们就会发现,喜茶在品宣上的投入是远远大于蜜雪冰城的,为什么会这样,因为喜茶更有钱吗?不是的,都是被逼的。

大家仔细想想,像万家连锁品牌华莱士、正新鸡排、沙县小吃等,他们在品牌宣传上往往弱于走直营的品牌,不是他们没有能力去宣传,而是没有必要,或者说是我不做营销推广就已经赚的不少了,为啥还要费力去做节外生枝的事呢?

喜茶就不一样了,他如果不做营销推广,两个月可能就没人买他们的奶茶喝了,两年不做宣传推广,市场上可能就没人记得他们的牌子了,更不会排队去买他们均价30元的奶茶。

当然,如果价格是3元一杯的奶茶,价格摆在那,用户才不关心你有没有品牌,便宜即王道。

做连锁品牌,走高客单价的品牌其盈利模型必须是单店进行盈利,抗风险能力较弱。走低客单价的品牌其盈利模型必须能掌控上游供应链,离开了供应链不要谈千家连锁。

知道了这个盈利模型,你再去切连锁品牌时,就不会走错路。假如你的定位是喜茶那样的,想搞一万家加盟连锁店,这个模型跑不通,绝对失败,没有万一。

03 互联网公司的盈利模型

互联网公司靠什么盈利,就一个词:广告。互联网公司是流量变现的玩法,有了流量变现最佳的方式就是广告了。我在做自媒体时学过一句话,一开始的时候不要去考虑变现方式的问题,只要你有了流量,会有大把的金主抱着钱来找你。

我做过很多APP,以工具类和教育类APP为例,盈利模型还是比较简单的,每天PV几十万次,我们接入了广告,只要有点击我们就有收益。

纯工具的盈利模型可以说是极为傻瓜式的,教育类APP就不一样了,盈利模型是前端有流量,把流量放进课程或者电商产品里面跑,发现还是课程的盈利模型跑通了。

之前我们工具类APP也放过电商的入口,基本上没有成交的,我们确定了还是以广告和增值服务变现为主。

当时那个教育类APP课程变现的盈利模型跑通了,仅仅只是跑通了,有了付费,但是并不足以覆盖公司的经营成本。我们必须对这个模型进行升级,提高转化率和客单价,便加入了客服的角色。

在自然购买的情况下,购买率是百分之一,通过客服的介入,购买率提升了五个点,尤其是高客单价(千元以上)的课,成交率提升的更明显。

我们又参考了一些做在线教育的公司,客服部在盈利模型中占得比重很大,很可惜我们当时没有进一步的扩大客服部规模,在方向上侧重于APP的功能完善,忽略了客服系统的搭建,虽然盈利模型也跑通了,但是本应该可以做的更好。

04 最后

盈利模型跟思维框架一样,存在于人的脑子里,无法具象,即便用脑图画出来,没有这个意识的人也难以理解。

当我们在做一项新的业务时,一定要清楚其盈利模型是怎样的,不了解这个模型,就盲目进场,真的会出现公司开倒闭了,都不知道倒闭的原因在哪里的情况。

-End-


老虎
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
老虎
老虎
发表文章401
一个有想法的年轻人,专注产品运营,数据、用户、推广都玩的转,号称运营老司机。
确认要消耗 0羽毛购买
为什么喜茶、奈雪不放开加盟?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接