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出品/茶咖观察
作者/刘淑娟
编辑/蒙嘉怡
上周,瑞幸共开出144家门店;幸运咖宣布总门店数破6000家;古茗现磨咖啡已覆盖7600+门店,跻身全国前五;霸王茶姬香港第二家门店正式落地荃湾如心广场,奥海城、屯门市广场等8家标准门店、1家超级茶仓也将按计划陆续开业。
在海外,茶饮品牌们取得了好成绩。茶咖观察了解到,茉莉奶白美国洛杉矶首店首月销售额突破419.5万元人民币,售出超7.71万杯,单杯均价54.41元人民币。
今夏茶饮新品大战持续升温。
喜茶推出第三款藏地灵感新品“牦牛乳酥油茶”;CoCo都可现煮绿豆冰系列回归,同时推出“外婆的小凉席”限时周边套餐;茉沏上新了桃子系列新品,主打清甜桃香,喝桃子新品还可参与0元抽labubu活动; 霸王茶姬推出荔枝系列新品“一骑红尘”与“醉红尘”;茶百道推出蜜瓜系列新品,主打每杯都添加新鲜蜜瓜果肉,其中,“蜜瓜爆爆珠”首日售出近20万杯。
在健康化方面,奈雪又出了新招。6月25日,奈雪举办了“2025健康升级发布会”,发起鲜果茶不加糖天然营养+计划,将推出系列轻饮轻食产品。
营销方面,沪上阿姨携手《 Free!男子游泳部:最后一击!》推出“Free!共赴沁夏之约”限定活动,购买与IP角色相应搭配的双杯组合套餐,即可获得联名周边;古茗宣布吴彦祖成为古茗咖啡品质合伙人,同步启动“全场咖啡8.9元”限时活动,进一步推升古茗咖啡的市场热度。
值得一提的是,近期柠檬市场价格呈现暴涨态势,涨幅超300% ,部分饮品店拟下架柠檬水。
受此影响,北京街边饮料店的柠檬水售价水涨船高,最便宜的也要5元。高昂的成本压力下,已有个别饮品店选择暂时下架柠檬水,以应对当前的涨价潮。
柠檬作为热带和亚热带水果,主要产区集中在印度、南欧、南美以及我国四川、云南等地。近年来,极端天气频发,致使柠檬主产区普遍减产,市场供应大幅缩减。与此同时,国际贸易中的关税调整,以及冷链运输成本的增加与损耗率的上升,进一步推高了柠檬尤其是优质柠檬的价格,使其达到历史高点。
随着竞争白热化以及国际局势的变化,茶咖品牌们也愈发重视供应链的建设。
6月24日,库迪咖啡北方水果基地在山西临猗举行奠基开工仪式。据了解,临猗县是全国闻名的果业大县,面积和产量均居全国之首。该基地涵盖种植、初加工和精深加工全链条,旨在为库迪咖啡提供原料支撑,并助力临猗水果产业升级。
6月25日,瑞幸咖啡厦门创新产业园项目正式动工。据了解,该产业园位于厦门海沧区,占地面积超6万平方米,总投资30亿元人民币,建成后计划年烘焙产能5.5万吨,年处理生豆能力最高超过10万吨,打造中国最大单体咖啡烘焙工厂。
6月24日,星巴克公司否认考虑全面出售其中国业务。声明强调其对中国市场的长期信心,拥有强大团队和品牌,并正在评估把握未来机遇的最佳方式。此前有消息称高瓴资本参与反向路演并表达收购兴趣,高瓴对此不予置评。
6月24日,Tim Hortons中国业务(以下简称“Tims天好中国”;NASDAQ: THCH)公布了2025年第一季度财报。
财报显示,Tims天好中国2025年一季度营收为3.007亿元人民币,同比下降9.5%;运营亏损为8500万元,较上年同期的亏损1.213亿元有所收窄;经调整企业EBITDA为-2930万元,上年同期为-5230万元;系统收入(公司持有及加盟门店)为3.763亿元人民币,同比增长3.5%;截至2025年3月31日,Tims天好中国共有1024家门店,加盟店占比达44.43%。
值得一提的是,2025年第一季度,Tims天好中国的同店销售额同比下滑7.8%。其中,自营门店销售同比下降6.5%。下滑原因是订单数量同比下降14.0%,平均客单价也微降1.9%。
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