APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
茶叶的品牌策划(在食品界玩cosplay?很担心研发人员的精神状态)
2024-07-03 10:57:53

在食品界玩cosplay?很担心研发人员的精神状态

茶叶的品牌策划(在食品界玩cosplay?很担心研发人员的精神状态)

最近,网友分享的一款蜂巢冰激凌引起了Foodaily的注意。评论区里有网友介绍,官方明确表示“我们的冰淇淋里不含蜂蜜,就像你的人生一样充满谎言”,然而,就是这样一款“充满谎言”的冰淇淋,却在Whole Foods卖成了明星产品。

其实,这款冰淇淋是用自制的焦糖碎粒模拟了蜂巢脆脆的口感,回味上也有一点香味,搭配顺滑、柔软、浓郁的法式冰淇淋,口感很丰富,再加上蜂蜜一样浓郁的甜度,能带给人非常直白的快乐感,这也是消费者对这款“充满谎言”的冰淇淋上头的原因。

图片来源:小红书博主@豆物学家

在生物学中,有一种被称为拟态的生物行为,是指一种生物在形态、行为等特征上模拟另一种生物。我们将这种现象类比到食品上,会发现许多“拟态”风格的产品案例,即“用一种食物来模拟另一种食物的造型、风味、口感”,比如这款蜂巢冰淇淋,就是用焦糖碎粒模拟蜂巢的形态和风味。

在食品中,使用类似思路进行产品创新的案例并不少,从童年的绿舌头、玉米糖、蘑古力,到最近盒马爆火的花生雪糕,这些或是“以假乱真”或是“出乎意料”的拟态设计不仅让消费者一眼就能被吸引注意力,还为消费者带来了新奇的食用体验。

那么这样的拟态创意可以如何运用在食品中?让我们来一起看一下吧。

1 从口味到逼真造型,双重还原丰富食用体验

最近,盒马推出的一款花生脆脆冰淇淋引爆社交网络。这款冰淇淋以花生为造型,主体为添加花生酱的冰淇淋,内部的花生碎增添了口感和风味。

从社交媒体上可以看到,许多消费者都是被它逼真的花生造型吸引,随后又因为它的花生风味和丰富的口感而回购。

图片来源:小红书博主@88斤的阿呆儿、@帅气的林妹妹lr

对于食品来说,视觉是消费者获取食物信息的重要来源之一。作为先入为主的第一印象,颜色和造型影响着消费者对产品口味的想象。而这种口味+造型全面“拟态”原型的食物,比起直接吃原料本体,带来了一份既在意料之中,又有意外惊喜的多元体验。

在即将来临的夏季,冰淇淋市场就呈现出这样的产品趋势。以被网友成为“爆款制造机”的盒马为例,除了前面提到的花生脆脆冰淇淋,近期还推出了爆浆玉米冰淇淋、话梅糖冰淇淋等相同思路的产品。

图片来源:小红书博主@Hxxx雀斑少女、@椰奶香芋包

此外,水果雪糕也再度“升级”,从口味还原,到外形轮廓的还原,再到如今立体结构的还原,雪糕外包装上的图片不再“仅供参考”,也为消费者带来更加真实的体验。

中街冰点推出新产品波菠雪泥,就打造了3D立体的菠萝造型,散发着菠萝的清甜,仿佛水果店刚削好皮的菠萝。与之相似的还有东北大板推出的一亩瓜田,用三层结构还原了香瓜的外皮、果肉和流心瓜瓤

图片来源:中街冰点、小红书博主@雪糕零食小砖家

不止国内,这种思路在海外市场也同样适用。

日本的井村屋就曾推出一款烤红薯外形的红薯口味冰激凌。参考烤红薯外皮酥脆内里柔软的特点,这款冰淇淋外层是由糯米粉烤制的“红薯皮”,口感酥脆;内里是加入了很多红薯酱的冰激凌,呈现出烤红薯的橙黄色,口感柔滑,有浓郁的红薯香气。

图片来源:井村屋

除了冰淇淋,糖果品类中也有许多类似的产品概念,如旺仔QQ糖、剥皮软糖,糖果的造型也越来越精致、还原。

金多多食品集团旗下软糖品牌Amos阿麦斯曾提出“4D”软糖的概念,即“3D+Delicious”,这与我们前文提到的“口味+造型”的创新思路相同。基于这个理念,他们推出了4D 水果软糖系列,包括菠萝、苹果、桃子等口味。每种口味都还原了水果的3D形状,通体晶莹剔透,含有真实果汁,带来视觉和味觉的双重享受。

图片来源:Amos

今年年初,Amos还推出了可剥软糖Amos Peelerz系列,有芒果、香蕉、橘子、桃子口味。与市面上其他的剥皮软糖不同,这款糖果依旧延续了Amos的4D的概念,在外形上也做到了还原,为消费者带来“剥皮吃水果”的软糖体验。

图片来源:Amos

去年,韩国好丽友推出了一款迷你软糖,在味道和形状都复刻了猕猴桃。其半球形状的外观由弹性软糖制成,内部添加了奇亚籽,让人有真的嚼到了猕猴桃籽的感觉,使口感更加丰富立体。不久前,好丽友也在中国市场推出了一款类似的产品。

图片来源:好丽友韩国

UHA味觉糖推出了一款可露丽造型糖,不仅外观是一个迷你可露丽,还打造了独特的双重质地。偏硬的外层和柔软耐嚼的内部结构,还原了可露丽独有的酥脆外壳和柔软糕体。

图片来源:UHA

Foodaily发现,在社交媒体上,这种基于口味口感、造型和食物结构,用一种食物还原另一种食物的思路设计的产品,更容易掀起热度和讨论度。究其原因,精致、奇特、逼真的造型极其抓人眼球,不仅能在同类型产品中脱颖而出,引发消费者的猎奇心理,还能通过逼真的造型丰富食用体验,带来情绪满足。在有了食用体验后,一部分消费者还会在互联网上自发地进行分享,引起社媒讨论,进而增强品牌和产品的影响力。

2 精心设计的“伪装”造型,食品界也有自己的癫系cosplay

大家应该都听过“生姜是食物界的顶级coser”这个说法。我们常常因为形态相似,将菜肴中的生姜误认成其他食材,而生姜这种“在出乎意料的地方出现”“伪装成其他食物”的能力,与生物学上的的拟态概念类似。

如果将这样的“拟态”概念作为产品创新思路,就可以实现食品极具迷惑性的“伪装型创新”。

Foodaily曾在《一个系列竟衍生195款产品,千变万化的创新思路得向语文老师学习!》一文中,总结了“将一种食物的风味在另一种食物中呈现”的食品创新方式,出乎意料的味道+品类跨界组合,看起来越“癫”越容易引发消费者强烈的好奇心,让消费者甘愿冒着被创飞的风险积极尝试一些“脑回路清奇”的食物。就这样的脑回路,Foodaily也发现了几款创意产品。

伪装形态!你以为的食物,其实有另一副面孔

在吃糖时,我们通常会通过糖果的颜色来判断它的口味,例如,粉色对应桃子味、橙色对应橙子味、绿色对应苹果味、紫色对应葡萄味……

那么,水味的软糖,究竟应该是什么味道?日本的UHA味觉糖曾反其道而行之,推出一款“水软糖”。这款糖果外表为透明的水滴状,让人猜不透它的口味,但实际却是浓郁的巨峰葡萄味。

图片来源:Engi Inc

不过,与后面这些产品相比,这款透明水软糖甚至还只能算是“平平无奇”。

在日本罗森有一款“伪装”成薯条的棉花糖,棉花糖被做成薯条的形状和大小,每包还搭配了一袋“伪装”成番茄酱的草莓酱,不仅口感与薯条大相径庭,口味也完全不同。

这款棉花糖的吃法也与薯条有着异曲同工之妙,既能单独品尝“薯条”部分,也可以蘸着“番茄酱”食用,为吃棉花糖增添了一丝乐趣。

图片来源:BuzzFeed

除了糖果,茶叶也能加入这场“伪装”,比如这款混合茶,让你分不清究竟是茶还是糖果。

英国茶品牌 Bird &Blend 联合糖果品牌 Swizzels,共同推出了一系列糖果口味的混合茶。它将童年经典糖果与茶叶结合,外表是怀旧的糖果包装,拆开后是茶包,冲泡后可以尝到不同的糖果风味,为消费者带来了 独特的非传统茶品味觉体验。

图片来源:Bird &Blend

脑洞大开!奇葩的“黑暗料理”

如果说前面几款充满脑洞的产品已经让你觉得新奇,那不妨再来看看饺子+软糖、泡面+冰淇淋、铁锅炖+冰淇淋……

童年时,一款汉堡造型的橡皮糖征服了许多孩子的心。最近,Foodaily发现了一款来自日本的饺子软糖,与这款汉堡糖十分相似。外观为饺子造型,口感软糯,吃起来是甜甜的桃子味。

图片来源:小红书博主@是馋嘴小悦呀!、@鱼摆摆

我们或许还记得几年前网络上流行的泡面造型生日蛋糕,但应该很少有人见过泡面冰淇淋。

日本泡面大王日清一直被誉为营销鬼才,在产品创新方面,它总是能大胆的“已读乱组”,让人一边直呼离谱一边火速求购。Foodaily发现,日清在横滨的杯面博物馆有这样一款杯面冰淇淋。

经典的杯面包装,内部是甜咸的泡面风味的香草冰淇淋,顶部是模拟的拉面配料,有经典的虾、神秘肉、葱花、鸡蛋,口感酥脆。

图片来源:小红书博主@几米幸福鲜蛋糕,Nissen

与来自日本的杯面冰淇淋思路相似的,还有来自大东北的铁锅炖冰淇淋。大家可能都在火锅、烤肉、铁锅炖等大餐后吃过餐厅提供的冰点,但应该没见过铁锅炖+冰淇淋的组合。

Foodaily发现,推出了双蛋黄、椰子灰等网红雪糕的奥雪,还推出过一款铁锅炖雪糕。这款产品最外层是用威化模拟的铁锅造型,打开威化锅盖后会看到香草冰淇淋上铺了满满的肉松海苔,冰淇淋底部还加入了胡萝卜和葱花。

图片来源:小红书博主@小智同学

从社交媒体上来看,这些产品的评价褒贬不一,但尽管这样,对于消费者来说,更要亲身体验过才可以。在消费者好奇心和分享欲的驱使下,这些产品靠外观被看见,也将结合消费者意见,延续这样的思路持续创新。

3 边吃边玩,奇特造型解锁特殊吃法

奇特的造型经常能吸引消费者购买。

在过去,奇特的造型大多见于儿童零食,如动物饼干、戒指糖、奇趣蛋等,除了零食,主食也会针对儿童设计成可爱的造型,如蝴蝶结、星星、水果、小猪……这些造型可以激发孩子的探索欲,起到吸引小孩子吃饭的作用。

但现在,这种有趣的“拟态”造型被应用到各种品类的食品中,让大人也能回归童真,还能为消费者带来边吃边玩的悦己体验。

大人的花式意面,把游戏机手柄搬到意面里

我们都知道,意面的形态十分丰富,尤其是在儿童意面中,蝴蝶结、字母、花朵等形状,让人目不暇接。不过,Foodaily发现了一款特别的意面,将索尼游戏机做成了意面。

意大利知名面食品牌 Pasta Garofalo与索尼 PlayStation游戏机合作,推出了一款特别版意面「Play your Pasta」。这款意面以PS游戏机按键为灵感,有圆圈、三角形、方形、十字四种不同形状的意面,不仅融合了流行游戏机的标志性形状,还能够在视觉上吸引游戏玩家和游戏文化的粉丝,创造令人难忘的消费体验。

图片来源:Pasta Garofalo

妈见打!可以边吃边玩的黑白棋

小时候,妈妈总是教育我们,吃东西时不要边吃边玩。然而,日本点心策划公司Confex却以经典黑白棋为灵感,推出了一款边吃边玩的“黑白棋软糖”。

这是一种黑白双面软糖,造型模仿黑白棋的棋子,每包配有一个4×4格的棋盘,4个小棋盘就可以组合成一个正常大小的棋盘,消费者可以用软糖进行黑白棋游戏,是一款适合聚会场景的软糖。

这款产品创意地将软糖与游戏进行结合,能吃能玩的设计扩大了软糖的应用场景范围,加深了消费者间的交流互动,与当今年轻消费者之间流行的聚会、分享场景相契合。

图片来源:Prtimes

仪式感满满,拼完就可以吃掉的糖果

在小时候 “扭一扭,舔一舔,泡一泡”是吃奥利奥的专属仪式感。在糖果界,有一款先组装再食用的软糖,同样具有仪式感。

Amos阿麦斯的经典4D积木软糖被誉为糖果界的“乐高”,软糖被设计成乐高积木的形状,可以拼成动物、车、建筑等造型,还会针对圣诞节、万圣节等节日推出相应主题产品。这个系列的软糖深受小孩子的欢迎,在海内外社交媒体上也收获一致好评,曾获得澳洲最大的连锁超市Woolworths创新创意供应商大奖。

图片来源:Amos Sweet

宜家在瑞典也推出了一款类似的产品。这是一款可以自行组装的牛奶巧克力,共由三块组成,可以拼成一个麋鹿造型,为消费者带来食用前的动手体验。

图片来源:Trend Hunter

4 小结

Foodaily在2024年度十大消费场景中提出了“发疯治愈”这一场景。当代年轻人热衷于为情绪买单,尤其是在发光和发热中,一致选择了为发疯买单。对于消费者来说,在饱腹、营养之外,食物提供的情绪价值越发受到重视,不仅充当了情绪出口,也提供了社交分享的道具,是消费者的情绪解药。

前面提到的这些“拟态”思路的创新产品案例,无论是口味+造型双重还原带来的满足感,还是模拟其他产品的造型带来的“表里不一”的反差感,亦或是直接变身食玩解锁边吃边玩的体验,都是通过出乎意料的产品设计,带来更丰富的食用体验,为消费者提供情绪出口,可以算是一类“情绪食品”。

同时,这类产品也自带可玩性和讨论度,能够引起消费者在网络、社媒上的自发分享和二次创作,有机会借势破圈,提高品牌知名度,进而树立品牌形象。

当然,除了营销定位,“情绪食品”也可以从功能、口味等多方面调理大众情绪。未来,除了“拟态”类的创意,我们也期待在国内市场能看到更多好吃、好玩的“情绪食品”,关于“拟态”创意有什么看法,也欢迎读者们在评论区积极讨论!

举报/反馈
茶叶的品牌策划(在食品界玩cosplay?很担心研发人员的精神状态)
运营那些事儿
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
运营那些事儿
运营那些事儿
发表文章43457
确认要消耗 羽毛购买
茶叶的品牌策划(在食品界玩cosplay?很担心研发人员的精神状态)吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接