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解决三个难题,赵一鸣零食突围的秘诀
2024-03-26 17:32:51

来源:伯虎财经

大伙儿过年回家发现没,家乡被零食店给包围了?每走100米起码就有一家!什么赵一鸣、零食很忙、王否否等等,而且人还特多!

为啥一个零食店能这么火?秋香也去逛了一圈,发现里头的零食确实便宜,价格通常比超市的售价便宜20%-30%,而且产品种类也多。你说说,便宜又大碗儿,消费者很难不爱。

因此,这两年量贩零食店大爆发了!从2021年底的约2500家,增长至2022年的近8000家,到2023年10月,中国零食集合门店数量已经突破2.2万家。

不仅如此,量贩零食市场规模还在不断扩大。据招商证券数据显示,中国休闲零食市场规模1.2万亿元。而2023年中国零食集合店市场规模为809亿元,且目前门店总数已达万店规模,这也就意味着,量贩零食市场还有很大的增量空间。

高增长+高潜力,这块儿肥肉谁都不想错过!为了能在市场占据一席之地,各品牌加速发展,跑马圈地。去年11月,赵一鸣零食就与零食很忙牵手成功,合并后截至今年2月底,门店数量突破7500家,成为行业第一。

值得一提的是,赵一鸣零食从2019年成立,到2024年成为行业领头品牌,只用了短短五年时间,赵一鸣零食到底是如何做到的呢?在3月19日,赵一鸣零食与零食很忙联合举办的“万物生长·2024年度伙伴大会”上,秋香找到了答案。

大家都知道,任何行业能做到头部地位都不容易,尤其是低门槛的零食赛道。赵一鸣零食的创始人兼CEO赵定,深知这一点,于是在创业初期,就决定做难而正确的事。

第一个“难”,门店的月均销售额做到40万才开放加盟。为啥是40万? 因为这个规模也就意味着单店的盈利模型已经足够稳定,加盟商可以赚到钱。19年的时候,赵一鸣零食直营门店的水平也就20多万一个月,但赵定发现,过去那套让利打法不仅没能提升销售额,反而还起了副作用。2020年,通过优化选址、制定运营标准等方式,才让单店月均销售额达到了40万,这才开放了加盟模式。

第二个“难”,要找到一个独特的品牌定位!赵一鸣零食就很简单粗暴,主打的就是一个:多快好省!

怎么理解呢?赵一鸣零食拥有八大品类、2000多款零食;门店保持着每月更新100多款产品的速度上新;食品质量和安全方面,严格按照“六审六检”的产品品控管理体系;产品呢,则是大厂直采的,0中间商,保证便宜又实惠。简而言之,就是让利给消费者,让消费者买的放心,也吃的安心。

第三个“难”,用创新推动发展。在千帆竞发的零食赛道,产品多、价格低、更新快、体验好是竞争优势,而创新则决定着品牌能走多远。作为行业的佼佼者,赵定认为:只有创新才能推动行业进步,摆脱内卷。

不让加盟商吃亏,为客户省钱,用创新代替内卷,当你选择了最难的路,其他的都会变得简单。就像思维造物董事长、得到创始人罗振宇在伙伴大会上提到的:敢在小街上开店的生意人,一定是勤奋的、脑子灵活的,跟街坊关系好的,所有人都愿意照顾他生意的人。“生意人能成一定是因为,你附近的人希望你成。你在这个街区,有一些熟客、有不错的口碑,你温暖过人。”

回顾赵一鸣零食从2019年的80家店到如今门店超3000家的发展历程,你会发现赵定一直坚信:走得快靠自己,走得远要靠团队。因此,赵定在大会上用“伙伴关系”来定义品牌与消费者、加盟商、供应商以及团队之间关系。

比如在加盟上,赵一鸣零食与零食很忙合并后,在数字化、供应链和产品方面全面打通,迸发出更强大的品牌能量,进一步赋能加盟商的发展,构建一个强大的加盟生态,让加盟商可以赚更长远更长久的钱,成为合作共赢的伙伴。

带来的成果也很显著。2023年上半年,赵一鸣零食实现营收27.86亿元,净利润为7631万元,要知道,2022年,其营收为12.15亿元,净利润为3844万元。仅仅半年时间,赵一鸣零食的业绩就达到了2022全年的2倍。

而商业模式的成功,让赵一鸣零食获得了资本市场的肯定,2023年2月,赵一鸣零食完成a轮1.5亿元的融资,同年12月又获得好想你和盐津铺子控股合计10.5亿元的投资。

资本的加持加上两大玩家强强联合,赵一鸣零食拥有着持续扩张的底气。接下来,赵一鸣零食将加快北方区域布局的步伐,寻求更广阔的发展空间,向万店积极迈进。毕竟谁先进入这个市场,谁就抢占了先机!

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