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这款国民咖啡品牌,成功的碾压了星巴克!
2018-10-17 17:03:21

作者 | 黄毅

来源 | 公关界007(ID:PRCN007)


说到星巴克,无论是喝咖啡的还是不喝咖啡的,基本上可以说是无人不知。

 

但是在加拿大,它却惨遭碾压。

 

数据显示,2017年,Tim Hortons的咖啡销量以63%的市场份额,强势碾压星巴克7%的市场份额。



也许对你来说,Tim Hortons这个咖啡品牌有些陌生,但是在加拿大人眼里,它却是自己国家引以为豪的国民品牌。

 

凡是能够冠以“国民”两个字的,其影响力可见一斑。

 

那么,他如此风靡的原因究竟是什么?

 

1

品牌渗透到国民文化中


对于品牌来说,梦寐以求的就是能够融入当地的文化,成为国民生活中不可或缺的一部分。

 

在加拿大,早上人们开车上班,路过会顺便买杯咖啡和一个甜面包圈,大约两三加元;

 

到了下午,附近的人也会去Tim Hortons点一份甜甜圈,补充补充能量。

 


实际上,经过50多年的发展,Tim Hortons不再仅仅是纯粹的商业品牌,而是融入到了加拿大的价值观里,成为加拿大最具象征性的东西之一。

 

有人曾这样形容道:

 

加拿大的空气里都弥漫着TA的香味,如果说它的存在感低于枫叶,那估计是Tim Hortons没有被画在加拿大国旗上吧。

 

更有意思的是,因为购买TimHortons咖啡经常使用到“double double”这样的高频词汇,最后不仅被环球邮报、国家邮报广泛引用,而且还正式被收录进了牛津英文字典。

 

足以可见其影响力。


2

“咖啡+甜品+轻食”路线

 

创立之初,Tim Hortons只提供咖啡和甜甜圈两类产品,主打double-double咖啡,即奶油双份+糖双份。

 

这样的搭配,既满足了消费者对咖啡的需求,还能顺便购买甜甜圈充饥补充能量。



但是,这还显然不够。

 

在随着经营的不断成熟,TimHortons的产品种类除了咖啡和多种口味的甜甜圈之外,还扩展至沙拉、肉卷、汉堡等轻食简餐。

 

形成了如今的“咖啡+甜品+轻食”的路线。

 

也就是说,这种混合的模式,看上去更像一家快餐店。

 

就像加拿大人自己说到的那样,没去TimHortons的日子可能是不完整的一天。


3

良心价格路线,十几年始终不涨价

 

一个不赚钱的餐饮店肯定不能长久,但是,一个只想着赚钱的餐饮企业也并不一定是好企业。

 

更不能成为国民品牌形象。

 


Tim Hortons之所以能够成功,一个很重要的因素就是便宜,而且是十年如一日的便宜。

 

十年前,1加元(约合5元人民币)起价的咖啡还是没有涨价,即使是最贵的咖啡售价也不过是2加元。

 

也就是说,无论是学生族还是普通低收入阶层,亦或者白领阶层,都能够买得起。

 

不仅咖啡不贵,其他的轻食也很便宜。

 

以温哥华为例,当地的最低工资标准为每小时12.65加元,而Tim Hortons店里销量最高的牛角包鸡肉三明治套餐是8.4加元。

 

所以,即便是普通收入人群,每个小时的收入差不多也可以买两个这样的套餐。


4

24小时营业,这是不小的创举

 

在西方国家,一到夜晚店铺便纷纷打烊关门,即使是餐饮店,也很少能够营业到深夜。

 

Tim Hortons不仅坚持营业到深夜,而且还是24小时营业。

 


在加拿大,到了深夜很少会有消费者光顾。但是,一旦选择光顾的消费者,那一定是最需要你的时候。

 

试想一下,在寒冷的晚上,开车驶过的司机如果能够喝上一杯温暖的咖啡,再吃上一些三明治和甜甜圈,哪怕为此支付溢价,大多数人也愿意。

 

所以,在加拿大的商场和高速公路出口,大学和医院附近的连锁店,都是24小时营业,并且充当零售业的角色。

 

其实,这也是一笔划算的买卖。

 

只需要留一两个人看店,增加稍许的运营成本开支,不仅可以赚的人气,有时候还可以额外增加许多收入。

 

更重要的是,在消费者看来,这是一个有温度的品牌。


5

赞助冰球事业,赢得社会的爱

 

冰球作为加拿大的国球,不仅可以让每一座城市为之沸腾,甚至连整个国家都会跟着疯狂。

 

对加拿大人来说,冰球是民族文化的重要组成部分,代表着生命中的**、尊严和骄傲。

 


Tim Hortons的创始人,早年间就是一名著名冰球运动员,因此在创业的初期,就受到了媒体和舆论的普遍关注。

 

同时,TimHortons也热衷于对各大体育赛事的赞助。

 

更暖心的是,对于孩子们追逐体育梦想,Tim Hortons更是不遗余力的支持。

 

正因为此,加拿大人对TimHortons有种特殊的感情在里面。


6

TimHortons宣布进入中国

 

前不久,Tim Hortons宣布它将在年底前进入中国市场,并且宣称”十年内要开1500家门店”。


 把加拿大最好的咖啡带到中国。

 


消息一出,曾经在加拿大留学和工作过的人们已经不淡定了,纷纷表示终于等到你。

 

为什么选择进入中国市场?

 

其实原因很简单,根据相关数据显示,2017年中国咖啡消费市场规模为1000亿元,到2020年将增长至3000亿元。到2025年,这一数字有望进一步达到1万亿元。

 

也就是说,将保持年均30%的速度增长。

 


在西方国家,喝咖啡已经是个成熟且普遍的习惯,但是在中国,这样的消费行为远远还未达到成熟形态。

 

所以,在最具有增长潜力的市场分一杯羹,也就是意料之中的事情了。


7

死磕星巴克,

但是竞争对手是中等咖啡 


在加拿大市场,TimHortons的存在让全球咖啡巨头星巴克可以用完败来形容。

 

所以,当Tim Hortons宣布进入中国,少不了拿星巴克与之做比较。

 


根据相关资料显示,星巴克目前在中国拥有3300家门店,并且计划在2021年扩张至5000家。

 

但实际上,Tim Hortons的竞争对手并不是星巴克,而是麦当劳、肯德基里面的咖啡,售价在15-20元人民币。

 

当然,一旦消费者喜欢上TimHortons咖啡,那么必然会侵蚀掉部分原本属于星巴克的消费群体。

 

但不管怎么样,对中国消费者来说,这绝对算是一件好事情。


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