近日，中国营养学会的专家指出中国居民人均蔬果摄入量处于较低水平，建议每人每天要吃够一斤蔬菜，半斤水果，结果微博下方的最赞评论是：吃不起。

根据国家统计局发布的4月份全国居民消费价格指数（CPI）显示，4月份同比上涨2.5%，为2018年10月以来最高水平，其中鲜果价格上涨11.9%。而央视财经等媒体实地调查结果显示，新发地批发市场的水果价格总体比去年同期上涨78%，最近一周涨价幅度达10%。

去年3月北方地区气温突然回升，几大北方水果主产区普遍出现果树花期提前现场，至清明节全国大范围遭遇50年罕见的极端天气，主产区受此影响，全国苹果减产25%左右，梨减产20%左右，导致商户库存量大幅下滑，拉高了苹果和梨的价格。而进入4月份以来，天气迅速变热，导致水果的需求量陡增，价格居高不下。

供需关系看：有关报道认为水果涨价跟“消费升级”有关。随着人们的收入水平提高，生活富裕起来了，为了健康，自然会更多的消费时令新鲜水果，对于生活和消费都有了很高的品质要求，甚至会在知识问答平台询问淘宝哪里能买到比较好吃的水果。关键词不乏“原产地直发”、“现摘现发”、“国家地理标志性农产品”等。

扁平快用户侧看：现在人的忙碌，使得他们凡事追求效率，个人日常生活也不例外，外卖打车要快，互联网拼购水果也要快，但快递不及时，或者是网购水果品质与宣传不符，退换货手续又繁琐，效率从何谈起。

从供应端一看：农村青壮年不愿意种地不是新闻，而源于市场对于精品水果的需求，为了结出漂亮的果子需要人工套袋，更耗时、耗人工，种植成本居高不下，人工物流等成本相加，导致市场上高品质、平价、新鲜的水果供应不足。

立足源头，深耕供应链

最近，笔者发现，3月，苏宁生鲜团队包下10万亩蒲江耙耙柑、猕猴桃等产地直采，4月，苏宁生鲜团队赴泰国，包下当地的2000万颗榴莲、2000万斤山竹、2000万颗椰青；5月，苏宁生鲜团队又赴越南，承包当地2万亩白心火龙果、1万亩红心火龙果种植园。

苏宁生鲜团队从生产端开始承包的决策留住了果农的生产力，全因苏宁拥有中国规模最大冷链物流，超过80%的订单能在24小时内送达，通过自身的优秀供应链体系，减少中间繁琐的交易差价，为消费者提供了最优质的平价水果，把实惠带给前后两端的果农与消费者。

生鲜产品有其特殊性，水果作为保质期较短的快消品，其鲜度也是直接的价值组成部分，如何让最优质的平价水果以最快的速度出现在消费者的餐桌上，优质的生鲜产品，少不了强大的冷链物流背书，而苏宁却一直在为此努力。

去年，苏宁在全国范围内快速落地建设冷链仓，通过在全国进行的布局，截至目前，苏宁已经建立起了46座冷链仓，覆盖全国179城，北京、广州、上海等城市的消费者购买生鲜产品，最快半日即可送达，极大的满足了当地居民对生活品质的要求。据悉最让吃货们不可思议的是就连泰国原产的榴莲、椰青，最快72小时就可从树上直达消费者的手中。

这些得益于苏宁强大的物流体系支撑，从而才有效的降低了生鲜损耗，确保其价格足够便宜，水果足够新鲜。

而目前，苏宁冷链服务范围进一步扩大，全国46个冷链仓覆盖城市从179个扩大到188个。不仅是北上广深这样的一线城市，即使是贵州遵义、四川雅安、甘肃临夏州、内蒙古鄂尔多斯等内陆城市的用户，也能享受到在24小时内生鲜送货上门的服务。

苏宁为什么要这么做？ 对于以商品经营的企业来说，供应链往往是扼住生死咽喉部分，供应链的优劣势不仅仅意味着货源的充足，还代表着货源的品质、价格等的持续输出，可以说一个稳定的优质供应链是企业经营实力的最直接体现。

笔者认为：苏宁易购总裁侯恩龙所说，顾客在任何一家苏宁小店下单，都可以享受到北京和上海消费者享受的优惠价格和服务体验。目前来看，这一点已经实现了。

可以说，有了苏宁生鲜冷链的供应，祖国的吃货们不论在哪里，也能一年四季吃到各地的时令鲜果。

苏宁生鲜背后的力量：赋能

在极速扩张的快消品类市场上，苏宁又为此注入了什么力量？在这里笔者注意到了近日一则有关苏宁的消息。

苏宁超市公布418战报：仅418期间，苏宁生鲜泰国金枕头榴莲预售超过100000颗，山竹销售超过30000斤，椰青售卖超过200000颗。

4月15日-18日苏宁超市粮油节期间累计卖出15万袋大米，13万桶油，8万袋面粉，15万袋挂面。累计卖出超10万张粮票，2次紧急补货，数10万家庭享受到了这一粮票优惠。

继家电3C之后苏宁正在快速打通国内外高品质生鲜的物流通道，通过苏宁全链路生鲜服务物流体系的运作，也将重塑极速扩张的快消品类市场标准与格局，其强大的冷链仓和供应链，也将在引导国内的优质生鲜走向国际的过程中起到重要的作用。

大多数互联网从业者普遍认为：中国已经进入了场景互联网时代，其最主要的特征就是体验服务，消费者触手可及，因此服务是苏宁2019年最核心的坚持目标，苏宁还将所有的能力赋能给他们的合作伙伴。

赋能果农：如今电商普遍面临渠道分化、流量分散、消费分级困境，虽然选择下沉市场，但一直没能真正打通消费者和果农的之间的隔阂。

苏宁选择持续下沉到县城乡镇，实施包山包湖包海的计划，通过与产地农户直接签约的方式，承包下大片专供基地，减少中间商赚差价以及保障所采购的生鲜产品的品质营养、健康、安全，实现真正意义上的产地直采，一举解决了果农在生产、运输、销售等方面的问题，更加打造出了一条果农-物流-消费者的高效运作供应链。

在给予果农真正的经济赋能的同时，让果农感受到苏宁的真诚，再进一步去了解苏宁、了解电商，使得电商能在农村真正普及开来。

赋能自身：开放后台权限，大家一起来做后台运营。这是什么意思？这在苏宁的共同行动计划中占据了核心位置，即整合线上线下的交互工具，形成同一个零售渠道，价格、方案、消费者需求由大家一起来制定，称之智慧零售赋能。

作为国内最为成功的智慧零售企业之一，智能供应链本就是苏宁的优势。也就是说，只是在生鲜方面，线上苏宁超市、苏宁拼购、苏宁生鲜、线下苏宁小店、苏鲜生在内的大快消团队，将一起借助苏宁的物流链，让营养、健康、安全的天然生鲜产品走进千家万户。

苏宁所构建起的即时物流服务体系，覆盖全国188个城市、25000个社区、7500万用户，在这条庞大的物流链上，运载着苏宁独有的全链路生鲜方案，通过打造线上、线下综合运营模式，接入苏宁秒达进行即时配送，让消费者真正实现看上的生鲜，触手可及。

赋能产业：苏宁有着100多个海外直采基地，买手团队遍布全球，先后签约了佳沃鑫荣懋、洪九果品、兴业源等国内知名水果供应商，以及国内大型的一级进口水果批发商展卉，供应链的打通连接了苏宁与优质水果生产地，也使得更多的优质农产品有机会对外输送。

从苏宁快消团队的布局来看，不仅助力消费者早日实现水果自由，更能依托苏宁的全渠道优势，直采全球，吃遍全球。

未来，是一片广阔。

在智慧零售驱动下，智能高效的供应链运作下，苏宁快消集团将成为“为消费者寻找全球优质好货”的首选平台