欧赛斯食品行业经典案例精华回顾,包括易太食品、老恒和、瑶珍大米、国信水产、亚明食品、生平米业、梵山净水、蘭啵旺、今知香、侨新1950、孕味食足、克明面业、德氏、恒顺酸甜抱抱、惠直达、极暖良品、联华食品、金雁大米,共计18个项目。本期内容较长,建议收藏慢慢看。

　　易太食品

　　“易太就是畅销菜”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　速冻预制肉品行业还在群雄蜂起、各地诸侯逐鹿中原、格局未定的阶段,一二线品牌多为单品选手,普遍陷入单品营销的思维局限,没有产品军团意识。三四线品牌及杂牌军,则游走在品质边缘线,显然打价格战的泥潭。

　　作为行业内少有的兼具“品牌意识”与“品质意识”的企业,易太虽然目前总销量位居行业前三,也有两大超级单品,在全国有较好市场积累和品牌沉淀,但是与竞品差距小、同质化程度高,缺失高速增长的驱动力。如何进一步拔高竞争纬度,拔高品牌势能,占据更大的市场份额,从而赢得更大的胜利,是当时亟需解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究及建议)

　　欧赛斯认为,速冻酒店预制菜的第一痛点和第一特性都是“畅销菜”,我们对接第一痛点,封杀第一特性,为易太制定了“畅销菜”品牌大战略,确立了超级话语“易太就是畅销菜”。

　　此外,欧赛斯研究发现,预制菜的底层逻辑是大单品逻辑,目前虽然易太已有行业领军的两支过亿大单品,但完全不足以建立起行业竞争壁垒,因此帮助易太成功打造出第三大单品“首抓扇子骨”,培养产品“可打群架”的能力,打造了产品军团,扛起销量、打通渠道通路。

　　3、取得成果

　　品牌成绩:和欧赛斯的合作加持下,加上易太团队自身的执行能力和学习能力,全新品牌战略落地3年,业绩增长185%。

　　单品成绩:在畅销认证殊荣的品牌加持下,配合“易太就是畅销菜”的全新战略,历经16个月,首抓扇子骨成为易太第三支过亿大单品,不仅成功打击了竞品在市场上的垄断形势,还作为超级弹药在六大战区中的某几个区域成为区域性大单品,提升了全盘销量。

　　老恒和

　　“谷物酿,年份香,炒菜才更香”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　目前,中国料酒市场呈现以渠道为主导的分散化特征。在头部品牌老恒和之后,其他调味品甚至食用油赛道选手也都纷纷入局。

　　这种情况让老恒和陷入巨头环伺,危机并存的境地。作为先发品牌,老恒和有机会先声夺人、抢占先机,因此需在短暂的时间窗口期内完成品类封神,巩固头部品牌地位。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究及建议)

　　欧赛斯从4大维度入手,为老恒和实施品牌战略突围战。

　　抢占认知

　　协助老恒和认证落地了“老恒和-连续三年谷物酿造料酒全国销量第一”欧睿权威认证,为老恒和在渠道端打上最畅销的钢印,阻断竞品品类占位机会;

　　封杀特性

　　“时间至香”是老恒和料酒最大差异化价值,进行战略性全力压强。

　　制定标准

　　协助老恒和制定了好料酒的03456标准,即“零添加”“袪三腥”“提四香”“丰五味”“六真酿”,帮消费者建立了可识别、可感知的选购标准。

　　瓶标为王

　　帮助老恒和建立以瓶标为核心攫取货架权力。把瓶标作为元媒体,由宣传物料、导购员等层层压强,立竿见影地提升了产品溢价及终端静销力。

　　3、取得成果

　　①战略落地一年,老恒和料酒销量大幅增长,全国市场销售额同步大幅增长,全国市场毛利同步大幅增长,华东市场销售额同比大幅增长;

　　②老恒和荣获【2023金梧奖】“品牌视觉设计类金奖”

　　瑶珍大米

　　“珍”战略

　　1、企业诉求(市场环境)

　　瑶珍找到欧赛斯时,瑶珍大米主要在湖南江华本地市场销售,走的是大众消费的基础市场,虽然已经在当地有了一定知名度,但在全国市场仍旧寂寂无名。

　　更关键的是,瑶珍不仅缺乏清晰的品类认知和品牌定位,核心价值不明确,没有形成品牌资产,而且现有产品线主要集中在低端,没有明显品牌优势,很难进入高端市场。助力瑶珍企业实现品牌战略升级与成长,塑造瑶珍高端大米大品牌的全新形象,正是瑶珍希望欧赛斯解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究及建议)

　　深入研究大米市场及瑶珍大米的资源禀赋之后,欧赛斯为瑶珍提炼了品牌“珍文化”,确立了“珍”战略,将山之珍、水之珍、原稻之珍、耕作之珍、生态之珍,用大山般的力量压强到针尖般细小的点上,提出“瑶珍不只是卖米,而是卖所有珍贵的美好”的品牌价值观。并结合瑶族建筑元素、大米元素、大瑶山瑶池、独有的梯田,为瑶珍品牌创造出既具有识别又兼具审美及文化精神的表达,成功地将“珍”符号私有化,成为瑶珍独一无二的品牌识别,并创作出消费者情感共鸣超级话语:瑶珍香米,给最珍爱的人。

　　欧赛斯在香米大品类中细分出“珍香米”新品类,对瑶珍大米产品线进行了全线升级,协助瑶珍布局中高端大米系列,设计了3(基础走量)+3(主力产品)+1(线上产品)+1(定制产品,超高端单品)的产品组合形式,并通过产品命名、价格、购买理由及规格渠道,分别梳理了瑶珍每款产品的战略使命,建立产品价格梯度,优化了产品利润结构。产品之间错位竞争,面向不同的细分人群,拓展新的消费人群,辐射更广泛的市场,形成了强大的刷渠道流量的能力。

　　3、取得成果

　　1.战略落地当年,经销商看到瑶珍品牌战略规划和新产品线实际落地效果,信心大增,签约率达到惊人的100%;

　　2.2019年湖南深圳产销对接会,鸿瑞米业当即与瑶珍牵手成功,签订5000万元瑶珍香米购销合同;

　　3.2020年瑶珍大米销售额增长40%,净利润增长200%;2021年销售额持续增长33%,净利润增长30%。

　　4.瑶珍大米包装入选中国农产品百大包装典范案例,成为国家级推荐案例。

　　5.因为瑶珍大米案例,欧赛斯荣获中国广告主协会颁发的2021年度营销示范案例企业。

　　6《瑶珍大米品牌升级》方案斩获2021年度TBI杰出品牌创新奖年度品牌服务奖。

　　7瑶珍大米荣获金合奖创意类铜奖

　　国信水产

　　“深海野游大黄鱼”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　国外海产巨头在高端产品领域一直走在前列,但中国少有海产巨头和高端海鲜,和国家实力不相符。青岛国企国信水产首创全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船——国信1号,开创“船载舱养”模式,不仅填补了行业空白,也向世界提供了深远海养殖的“中国方案”。

　　如何把这一壮举让消费者所知,让深海养殖大黄鱼等品类植入消费者心智,为国家打造高端水产品牌,是国信水产对欧赛斯的要求。合力打造海洋产业中华民族品牌,也成为国信水产和欧赛斯的共同任务。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究及建议)

　　欧赛斯为国信水产旗下品牌命名为“裕鲜舫”,契合品牌气质,易传播,接受度广。并助力国信水产创新品类“深海野游大黄鱼”,开创性地以海里数定义品质标准,“深海野游300海里/600海里/900海里大黄鱼”,打造独一无二的市场竞争力;提炼“野、深、黄、金、鲜”五大品质,给足购买理由,由此得出超级口号“游自在,味致鲜”,并创造双鲜icon,选取黄色为品牌专属色,把黄色和大黄鱼牢牢绑定,占据品类专属色,建立色彩霸权。

　　3、取得成果

　　2022年8月18日,在欧赛斯的全情助力下,国信水产裕鲜舫在青岛海天大厦酒店成功举办“国信水产·裕鲜舫品牌发布暨‘国信1号’工船大黄鱼招商大会”。全国连锁商超、高端酒店、头部电商、连锁餐饮及上下游合作企业的水产行业领域参会企业代表超过120余家,这不仅是一次国信水产的招商大会,更是一场难得一见的中国海产行业的高端盛会,各路人才济济一堂,共谋中国海产发展。

　　落地招商当日,现场签约额突破1.2亿元,裕鲜舫之名在中国海产界由此广为人知。

　　亚明食品

　　“大师菜”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　预制菜行业正处于目前在快速成长初期,现阶段竞争要素单一,亚明要做的是抢在行业发展窗口期占据战略最佳,获得领导品牌主动话语权,顺着风口快速成长。如何定义品类,并成为品类老大,同时还可以压制竞争,瞄着竞争对手建立竞争优势,是当下需要解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究及建议)

　　欧赛斯进行了深入的行敌我客市调,结合亚明资源禀赋,为其制定了“大师菜”品牌战略,以“大师预制菜”的战略高度占领品类,是大师酒店菜,也是大师家宴菜,还是大师到家菜,建立完整的品牌架构、符号系统,语言系统、研发体系、产品结构、终端形象及生态体系。由此,亚明食品的品牌战略定位得以确立:中国大师预制菜领导者。

　　为把品牌战略可视化,欧赛斯进一步把亚明大师形象可视化,打造了超级IP“猪博士”,并把亚明最大价值符号是“金牌”放大,把价值感知符号化,把公有的金牌符号转化为亚明独有的超级符号。

　　3、取得成果

　　亚明获得“连续三年即烹猪肉类预制菜酒店餐饮销量第一”

　　生平米业

　　“国民香米畅销典范”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　生平米业是湖南安仁县的农业产业化国家级重点龙头企业,在企业上升发展的关键阶段,正面临着影响力仅限于安仁县、产品无特色、品牌认知有限等诸多问题,前有中粮等粮油巨头强势占领渠道,后有本土“地头蛇”虎视眈眈,可谓是危机四伏。通过品牌升级,从区域性品牌破局成为全国知名品牌,是生平和欧赛斯的共同希望。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯认为,总成本领先和差异化竞争战略都不适合生平,生平米业要走聚焦战略之路,整合所有资源和力量聚焦到生平品牌,主要分两步走:第一步:聚焦区域,先做湖南霸王,再做全国大王——国民生平;第二步:聚焦品类,占领“香米”认知,统治香米——生平香米。由此,生平米业的战略定位也呼之欲出:国民香米畅销典范。

　　基于此,我们创作了生平米业的超级符号“国民粮仓”,因为湖广是中国粮仓,安仁则素有“湖南大粮仓”之称,生平则是安仁县唯一的农业产业化国家级重点龙头企业,世界粮仓看中国,中国粮仓看生平。并进一步创作了品牌IP“仓满满”,承载生平的品牌使命和品牌价值。

　　3、取得成果

　　一个原本影响力局限于安仁县的区域大米品牌,在前有粮油巨头挤压,后有地头蛇追赶激烈竞争市场中,欧赛斯助力其升级为“国民香米畅销典范”,推出“万里香、千里香、百里香、十里香”四大系列产品覆盖高中低端市场,让中国亿万家庭都能吃上国民香米。

　　-400富思百

　　“真矿泉,有点甜”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　水是竞争最激烈的生意之一,尤其是矿泉水赛道。农夫山泉、娃哈哈等巨头早已布局,元气森林等新消费品牌也相继下场。在贵州本土市场,一些本土品牌已经收获了稳定的客群和品牌认知。作为新生区域品牌,如何在超级红海的包装水行业,借助区域优势谋得广阔发展空间?2022年初,贵州梵山净水团队邀请欧赛斯破解难题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　行、敌、我、客一线调研之后,欧赛斯通过强差异化战略,解码行业消费底层规律,首创深岩真矿泉新品类,开创性的将-400米定义为超级识别符号。-400既是水源优势的赤裸表达,也是品牌核心价值标尺和品质保障,更是购买理由,并为品牌命名“富思百”。

　　以桶装水区域成量先发、瓶装水乘势稳中求进为推进战略,创新包装水品牌体验店,打造强转化力招商样板模型。还通过“一滴水的旅程”、从水源地到工厂实景的沙盘模型等多种营销方式,突出水源头优势,占领品类头部位置,明确富锶、低钠、弱碱性的独有健康特性,为富思百打造了可持续积累的品牌资产模型。

　　3、取得成果

　　1.2023年5月,贵州江口旗舰店、铜仁市旗舰店盛大开业;7月,印江总代理签约,印江标准店在2023年8月正式开业,市场反馈热烈;11月,贵阳经销商成功签约。富思百销售网络正在以星火燎原之势,向周边各地市和县城稳步推进。

　　2.2023年10月,-400(富思百)强势入住京东;

　　3.2023年7月,-400(富思百)成功入围中国饮用水行业“康养水产业”领袖企业

　　蘭啵旺

　　“三真原味一品香”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　2021年6月,陇萃堂找到欧赛时,正面临着一个巨大难题:2018年投产的兰州牛肉面产品“嘻烧”上市四年来一直不温不火,影响力仅局限在兰州一隅之地,既难以走出地域困境,也无法承载陇萃堂“让甘肃特色优势资源走向全国”的奋斗目标,这是当时亟需解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　从“占领兰州牛肉面第一品牌,并带领兰州牛肉面占领中华面食第一品牌”这个战略任务出发,欧赛斯为陇萃堂的兰州牛肉面品牌重新命名为“蘭啵旺”,降低辨识成本,扩大传播效率,并升华并提炼出“真牛·真料·真原汤”,输出兰州牛肉面产品标准“三真原味一品香”,用“真”字构建独特销售价值主张,且定义“三真原味一品香”是一碗好兰州牛肉面的标准,占领行业话语权。还将“三真”标签化、视觉化,进行全局贯穿,形成一套完整全面的独特消费主张。

　　不仅如此,欧赛斯还拉高维度,跳出原有框架,和传统的小、脏、乱、差的兰州牛肉面风格做彻底切割,以契合年轻消费者的新先锋国风主义风格,融合新锐与传统两大类型,对产品包装形象全面升级,让一碗最传统的面成为中国新消费主义的先锋代表。

　　3、取得成果

　　1战略落地一年,相比较去年同期1086万销售额,2022年预估销售额1400万,同比增长29%。在疫情期间商业环境都受到重创的特殊环境下,实现了逆势增长。

　　2蘭啵旺兰州牛肉面荣获【2023金梧奖】“品牌视觉设计类金奖”。

　　今知香

　　“煮饭自然香,自然今知香”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　2020年,已经成立十年的金之香米业遇到了发展瓶颈,面临增长乏力,品牌形象陈旧、产品结构混乱等诸多问题。欧赛斯需要解决的,正是如何助力金之香米业旗下品牌今知香,进行全面的品牌体系升级,打造增长引擎。

　　在行敌我客研究时,欧赛斯发现,稀缺的湖南洞庭湖南县稻虾米地域资源是今知香的竞争壁垒,但稻虾米还是一个相对较为弱小的品类,在面对全国消费者眼里只有“五常大米才好吃”的普遍认知下,今知香如何才能实现战略破局?如何把今知香=稻虾米,抢占品类,霸占用户心智,是欧赛斯和今知香面临的超大难点。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯的做法:以“更高端的南县稻虾米”品牌定位,占位“稻虾米”品类,让稻虾米=今知香,抢占南县稻虾米龙头地位,和其他稻虾米品牌进行有效区隔,打造高端大米品牌形象;挖掘稻虾米口味“稻虾共养,自然生香”的特性,创作超级口号“煮饭自然香,自然今知香”,直接切入用户食用场景;

　　扛鼎“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”国策,挖掘今知香大米品牌的认知母体“碗”,意为“一碗定乾坤”,并结合万家灯火的灯笼,成为“碗碗相扣”标志符号,象征中华大地万家团圆,百姓生活美满,实现品牌价值的可视化,使品牌从一众使用“米”符号的竞争对手中跳脱出来,打造了今知香品牌超级范式。

　　3、取得成果

　　1.从2020年到2022年,今知香平均每年以35%的速度增长,年度营收从2020年的7.8亿元增长到2021年的10.18亿元,2022年增长至14.2亿元,两年之间增长70%。

　　2.强势入住盒马等高端渠道,并亮相上海举办的【中国品牌日】;

　　3.今知香“碗碗相扣”超级创意荣获金合奖创意类铜奖;

　　侨新1950

　　“中国四大醋,侨新一品酸”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　中国有四大名醋:江苏镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋、福建永春老醋。福建永春老醋的酿制工艺最为独特、原料最为昂贵、醋香最为纯粹。然而,在低价醋泛滥的时代,永春老醋作为红曲醋只能偏安一隅。中国食醋行业收入规模2031年预计有望达到451 亿,但目前市场现状是恒顺(镇江香醋)一家独大、山西老陈醋份额萎缩,而且越来越多的调味品品牌开始跨品类布局食醋业务,新品牌越来越难以出头。

　　在这样的市场里,侨新酿造能否另辟蹊径,后来者居上,代表永春老醋,和镇江香醋、山西老陈醋分庭抗礼,树立并巩固自己的市场地位,成为世界知名的永春老醋第一品牌,实现永春老醋的全面复兴,是客户希望欧赛斯解决的超大难题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯将新时代侨兴酿造旗下的新品牌正式命名为“侨新1950”,激活消费者对老字号的潜意识认知。我们在调研中发现,虽然食醋品牌都在强调“酿造”特质,却没有一个品牌放大和占有“酿造”的特性,因此欧赛斯为侨新1950创作了“酿”字为核心的特性符号,并进行战略性压强,进一步撬动品牌资产,创作了“中国四大醋,侨新一品酸”的品牌口号。

　　与此同时,欧赛斯把侨新1950老醋定位为“闽粤第一醋”,找到了发源于永春、闽粤共有、全体华人共识的母体文化“咏春功夫”,借鉴流行的影视功夫文化,创作了品牌视觉钩子功夫形象,并把核心特性“酿”定义为“功夫酿”的品牌核心价值。

　　3、取得成果

　　1侨新1950永春老醋荣获2022年度国际顶级美味奖章;

　　2.2023年秋季糖酒会,侨新1950永春老醋客户签约创新高;

　　3.2023中国特色旅游商品大赛,欧赛斯设计的侨新1950《永春功夫醋礼盒》斩获铜奖;

　　4.2023传统发酵食品创新大赛,侨新1950永春老醋斩获发酵行业最具权威性之一的奖项——“大金奖”。

　　孕味食足

　　“全国全网孕妇零食销售额第1品牌”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　孕味食足隶属于贵州放心粮仓电子商务有限公司,品牌创立于2016年。经过5年发展,作为一个孕妇食品网红品牌,孕味食足已完成线上综合电商与线下大部分母婴垂直店铺的市场布局,但是最大的问题在于品牌没有清晰的定位和统一品牌范式。为进一步放大品牌价值,2021年,孕味食足开始考虑体系化的品牌升级,找到了欧赛斯。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　针对行业、顾客、对手和企业的充分调研之后,欧赛斯为孕味食足创建1个核心价值体系、9大战略举措。

　　1个核心价值体系:五心好孕味(匠心、诚心、贴心、安心、开心);

　　9大战略举措:战略节奏4步走、抢占“孕妇零食”品类、抢占专业关键词定位“孕妇零食专家”、打造超级产品体系、打造接近孕妈风格的高识别形象、打造“3零1+1”孕妇零食新标准、抢占高价值关键词、建立超强背书“全国全网孕妇零食销售额第1品牌”、打造差异化识别系统(升级LOGO、品牌超级色彩“幸孕粉”、品牌IP“兜兜”)。

　　3、取得成果

　　2022年全年销售额1.5亿元,较服务之前同比增长50%。“指名购买”持续增加,稳居“全国全网孕妇零食销售额第一品牌”,品牌先后获得千万融资。

　　克明面业

　　“温暖一面”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　克明面业是中国主营挂面第一家上市企业,在实现销售量和市场占有率均领先全国同行业水平的同时,也暴露出宣传手法相对传统、难以和年轻消费者有效沟通等短板。克明面业如何年轻化?如何与年轻消费者互动,进入到年轻消费者消费场景中?这是当年克明面业亟待解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯以“温暖一面”为大营销大策略,借势春节热点,策划了“过年回家槽点多”“吃碗面压压惊”“外面不如家里面”三大赤裸创意点,打造春节回家吐槽多个话题,并以歌曲《外面不如家里面》及MV进一步强化品牌暖心形象,赋予克明面业品牌的情感附加值,进而层层递进,创造表情包等病毒化的可分享内容,构建品牌在线上的内容分发能力,全面提升并构建了品牌年轻化形象。

　　3、取得成果

　　可统计的曝光量约200万+,新闻及微博KOL宣发这部分曝光数据保守估计300万+,大大提升了克明面业在年轻消费群体的心智影响力。

　　德氏

　　“一个鸡蛋的暴走”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　“一个鸡蛋”是德氏集团打破传统,凭借20年在冰激凌行业经验,用大量鸡蛋作为冰淇淋原料取得技术性突破的全新产品,在东北地区深受欢迎,月销量达到6000万支。趁此东风,德氏欲将一个鸡蛋推向全国市场,于是找到欧赛斯,希望我们能助其在华东市场特别是上海迅速打开局面。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯为德氏制定了三步走战略

　　首先,在人民大会堂召开“一个鸡蛋”冰淇淋新品发布会,从冰淇淋产业发展高度、消费升级角度、共情大众记忆三大角度,利用网络力量全方位释放德氏新品“一个鸡蛋”信息;

　　其次,鸡蛋筐冰柜的线下铺柜,通过鸡蛋筐人偶让品牌影响力和知名度下沉终端,扩大品牌声量;

　　第三,策划“一个鸡蛋的暴走” 及“环球港冷饮嘉年华”两大公关活动,开启全民公关;

　　第四,开启“一个鸡蛋”品牌形象生动化工程,用年轻人喜闻乐见的形式,赢得年轻消费群体关注及购买。

　　3、取得成果

　　利用“一个鸡蛋”的特色人偶框作为传播创意点,欧赛斯通过打造并包装营销事件的方式,让此次活动线上曝光总量逾350万人次,3场线下活动共吸引近万人参与其中。“一个鸡蛋”在华东地区快速树立了知名度,品牌形象深入人心,极大拓展了市场。

　　酸甜抱抱

　　“轻醋果味气泡水”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　恒顺品牌已经成为镇江香醋代表品牌,2001年2月在上交所上市,成为国内食醋行业首家上市公司。如何开启“第二增长曲线”,成为企业能否持续高速增长的关键。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　经过行情、敌情、客情以及我情调研后,欧赛斯为恒顺找到全新品类机会,建议围绕Z时代顾客,打造轻醋果味气泡水超级单品“酸甜抱抱”,启动新饮料赛道。通过围绕酸甜定义品类、定义产品、口味特征,并通过拥抱的方式让品牌符号直接体现品牌特征,构建酸甜视觉体系,把“酸甜”认知化、可视化、标签化、概念化。

　　3、取得成果

　　跳出既有经营惯性,让醋走出厨房,为恒顺找到全新品类机,通过饮料化的方式拓展更多消费场景,找到Z世代消费者情绪释放对接点,进入新饮料赛道。

　　惠直达

　　“s2b2b产业互联商业模式”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　中国餐饮食材供应链是一个万亿级的超级大市场,但是现阶段行业集中度低,呈现“大市场、小企业”的市场特性,仍处于蓝海市场。作为一家餐饮供应链服务平台,惠直达如何在蓝海市场里抢占优势,通过品牌升级,更好服务上下游,是当下面临的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯经过深入市调和研究发现,企业转型趋势必然是:前厅后厨智能化、管理标准化、菜品标准化、极致化单品爆发。欧赛斯判断,智慧餐饮供应链服务模式,将是未来最挣钱的生意之一。

　　基于此,我们为惠直达重新梳理商业模式,确立了智慧餐饮供应链新物种的s2b2b产业互联商业模式,并帮助惠直达建立系统化、清晰化的价值体系,还锚定服务对象B端餐饮终端+B端加盟商,进行6大赋能,进一步提升了惠直达的品牌竞争力。

　　3、取得成果

　　在山东省旅游饭店协会暨“惠发杯”山东省首届预制菜食材节与高质量推进高峰论坛期间,惠直达以全新形象亮相,获得业内广泛好评。

　　极暖良品

　　“中国暖生活方式开创者”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　2017年,基于第一次极暖文冬姜产品品牌全案策划的成功合作,明俞大成集团再次找到欧赛斯,希望我们能够基于集团资源禀赋,从战略高度出发,为其设计并规划新的平台,找到新的商业模式。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　基于对中国未来商业环境的深刻洞察,并结合明俞大成集团的资源禀赋,我们向极暖建议,一定要做生活方式品牌,因为中国已经从产品时代 →渠道时代→功能性品牌时代 →生活方式品牌时代,并为极暖高屋建瓴地确立了战略竞争方式:专一化竞争,聚焦“暖”做重度垂直,“极暖良品”名称由此确立,核心战略定位“中国暖生活方式的开创者”,创作超级广告语“每个人都需要的极暖美物” 。

　　欧赛斯还助力极暖打造“暖生活”系列产品,设计了极暖·养、极暖·衣、极暖·用、极暖·美、极暖·住五大生活场景产品,以3600万多联创会员作为营销基础网络,通过线上线下的运营模式,为会员提供“暖生活方式”一站式服务,开辟新的商业模式。

　　3、取得成果

　　建立生活方式品牌“极暖良品”品牌体系,构建“暖生活”系列产品开发模式,通过会员制“暖生活方式”一站式服务,助力极暖成为中国暖生活方式开创者。

　　联华食品

　　“航空级米饭预制餐专家”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　联华食品是福建本土有发展潜力的⻝品加工品牌,产品线覆盖米面套餐等,有日本引进的速冻米饭生产线、标准化、工业化程度高,服务过国际航空公司等高严客户,但是只在福建厦门本地具有一定影响力,属于地域性品牌,目前渠道只覆盖B端,和市场上其他同类型企业没有区隔化,无法为BC端客户提供有效的购买理由。未来是否要做C端、未来发展方向如何、品牌如何全面升级,是当下亟需欧赛斯解决的问题。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯认为,联华食品必须首先找到一个根品类词,这是一个董事长级的决策。深入研究速冻食品和方便食品市场之后,基于联华食品资源禀赋(日本全日空航空在华唯一机上餐食合作商),我们以餐为差异化点,从预制菜行业中分化、创造出一个“预制餐”品类,占领米饭预制餐品类,定位“航空级米饭预制餐专家”,以“航空级”封杀特性。创作了超级符号“飞机舷窗”和超级IP“米博士”,把战略视觉化,直接化,还根据BC端不同需求,进一步构筑了3大产品体系、5S竞争壁垒。

　　3、取得成果

　　一个原本影响力局限在福建厦门本土的食品加工品牌,品牌升级之后,能够为BC端提供清晰的购买理由,品牌定位“航空级米饭预制餐专家”封杀特性,和竞品形成有效区隔,为成为全国性品牌奠定了坚实基础。

　　金雁大米

　　“三代人,吃金雁”

　　1、企业诉求(市场环境)

　　金雁大米前身成立于1956年,是传承了六十七年的老字号。在新品牌层出不穷,老品牌厚积薄发的市场环境下,作为湖南衡阳区域品牌,金雁大米能否继续保持竞争优势,突出市场重围,是当下的问题所在。

　　2、战略机会(欧赛斯的研究和建议)

　　欧赛斯对大米品类行敌我客研究之后发现,“口味”是购买大米的核心驱动力,占领“口味”一词,建立口味壁垒。作为67年历史的区域品牌,金雁大米有着稳固的忠诚客户群体,很多顾客已经习惯金雁的口味、口感。

　　基于此,我们把金雁大米进行了全新的品牌定位“大米口味专家”,创作了“三代人,吃金雁”的超级话语,唤醒老的顾客品牌认知、带动新的消费群体,并以“大雁”为超级符号升级了全新的LOGO。另外,还剔除利润较低SKU,以走量产品、形象产品、利润产品不同模块,重新设计规划了产品体系。

　　3、取得成果

　　全新品牌定位“大米口味专家”,“