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全国吃货“捧花”天水麻辣烫,吃不起可“麻辣贷”
2024-03-29 17:54:58

来源:公关界的007

“捧花天水麻辣烫了吗?”近日,“甘肃天水麻辣烫”爆火出圈,大街小巷,人手一束由土豆丸子、面筋木耳、青菜火腿肠等组成的麻辣烫版“手捧花”。

理发店连夜改成麻辣烫,全国吃货“捧花”天水麻辣烫,吃不起可“麻辣贷”

到底有多“火”?当红“打卡点”海英麻辣烫店内,“大叔”愣是烫出了网红表情包“烫不完,根本烫不完”。

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清晨6点多,天水市秦州区文庙旁的麻辣烫美食小院里,就排起了百人长龙。“现在每天接待700多人,夜宵成正餐了。”一位麻辣烫大叔哑着嗓子说。“麻辣烫把锅都煮坏了”。

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理发店/鸭脖店

1天转型麻辣烫店

吃不起可“麻辣贷

这么火爆的场面,让同院里的理发店老板罗先生也坐不住了,干脆连夜把理发店“爆改”成麻辣烫店。“麻辣烫火了之后,四合院里现在全是游客,理发的顾客都走不进来,我们这里现在是流量中心,我们商量了一下,干脆就把这家店改成了麻辣烫店。”

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天水麻辣烫牵动了全国“吃货”的胃,每天有近10万吃货涌入天水,网友戏称“感觉天水来了1亿人”。为此,天水还特别加开了“天水麻辣烫专列”,乘务员小姐姐穿上了马面裙,还表演起了丝路飞天舞,在列车上提前给吃货们“开胃”。

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“一碗麻辣烫 带火了一座城”,据第三方统计,天水20天狂赚近14亿,接待游客超236万人次,单日最高峰值高达17.7万人次,在人气热度更是在抖音平台突破100亿次热播,成为当下美食和文旅界的“顶流”。

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这突如其来的巨大流量面前,连海底捞也忍不住要蹭。甘肃一家海底捞店推出区域新品“定西宽粉”,店经理表示,“上周末,店里客流比去年同期增长约20%,每天接待顾客超过1500人次。”

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甚至连鸭脖店、奶茶店等都转型开卖麻辣烫。如,小红书平台,北京某“鸭脖”店,在1天内迅速完成转型,推出甘肃麻辣烫,店主表示“从早上10点半开始营业,食客不断,一共屁大点小地方,一天起步赚3万元”。

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这泼天的富贵也“馋”到银行等金融机构,“麻辣贷”、“麻辣保”等产品如雨后春笋般快速兴起,网友个人最高可贷500万元。这下妈妈们再也不用发愁“烫宝宝”们吃不起麻辣烫了,500万元可以吃1万年...

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爆红背后“推手”

灵魂油泼辣子与手擀粉

带火天水的美女视频播主

全国各地都有麻辣烫,尤其四川、重庆的麻辣烫串串更是全国闻名,还有杨国福、张亮等麻辣烫全国连锁店,那为何天水麻辣烫可以爆火出圈呢?

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“这是天水麻辣烫爆火的灵魂。”海英麻辣烫店的老板哈海英,指着操作台上喷香的油泼辣子:“天水甘谷辣椒种植历史悠久,辣油红亮,辣中带香。再加上本地又鲜又麻的陇南花椒,独一无二的酱汁一浇,咋能不香!”

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“食材也特别。”另一家麻辣烫老板娘虎小玉指着最受欢迎的“单品”洋芋丸子、手擀粉说:“这是天水人祖祖辈辈自己炸、自己擀的家常食材,丸子酥脆,粉条爽滑,外地很难吃到。”

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“当然,汤底也很重要。”一位花了1.5万元3天学会天水麻辣烫秘笈的90后说,“陇南花椒等十几种材料精心熬制汤底。然后海椒和甘谷辣椒按照适量比例融合,造就了又香又辣的灵魂汤底。

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那在传播上,天水麻辣烫是怎么“引爆的呢”?带火甘肃天水麻辣烫的女孩找到了,就是她,被网友冠以“麻辣烫长公主”称号。她本人就是天水人,她用一支短视频,点燃了甘肃天水麻辣烫出圈的第一把火。《央视新闻》还特别采访了她。

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2024年2月13,“美食博主“一杯梁白开,发表了一支打卡甘肃天水麻辣烫店的视频,该视频仅有7秒,视频中她一边吃着热辣鲜香的麻辣烫,一边建议全国推广。很快,该视频就得到140万赞,26万条评论,且被190万个网友分享转发。

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随后,有1000名美食播主发出1000条相关视频;

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另一波,100百名全国各地的美食大V奔赴天水探店直播;

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联手将天水麻辣烫送上热搜榜一周。

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高潮来了,《央视新闻》与人民日报、新华社等官媒接力第三波热推,《新闻联播》主持人康辉,在新闻播报中,力荐天水麻辣烫。

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当然,在体验与服务上,天水也确实做到了“花式宠客”!除了专列外,还在机场、高铁站等都设有免费专线、专车接送服务。

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天水本地景区景点也参与其中,免费送门票;为游客介绍麦积山、“伏羲女娲”、“三国故事”等旅游文化;邀请游客免费品尝黄馍、猪油盒、八大碗等特色美食。

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自2月14日起,到今天(3月28日),天水麻辣烫已经持续全国火爆超40天,大有赶超此前淄博烧烤、哈尔滨南方小土豆之势。

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不过,也有不少人“担忧”,毕竟都是流量营销,天水麻辣烫有可能会复刻淄博、哈尔滨“现在乏人问津”的平静。各地网红城市,如何过好爆红后的“平淡”日子才是最真。

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