APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
餐饮业推广策划(火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...)
2024-03-12 10:59:45

火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...

餐饮业推广策划(火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...)

火爆餐厅的七个小妙招

如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾向于选择您的店铺呢?接下来,我们将为您揭示餐饮业营销的七大秘诀!

1、三招提升餐厅人气多数消费者在选择餐厅时会受到从众心理的影响,尤其当他们对某个商场或商家不太熟悉时,往往会选择排队较多的餐厅,以降低就餐风险。他们认为,这么多人选择,味道应该不差。在实际运用中,餐厅可以采取以下策略:(1)有些商家会利用消费者的这种心理,雇人排队以制造人气。虽然这种方法可能短期内有效,但并非长久之计,餐厅最终还是要回归到提升产品本身的质量。(2)在制作产品时,故意放慢速度,使门店出现等位的情况。然而,这种策略可能并不是最佳选择,因为它可能会消耗消费者的耐心。(3)在等位区采取一些措施留住顾客,并营造热闹的氛围。例如,提供打印照片、玩游戏、免费美甲、手机贴膜、抓娃娃等服务。

2、商品组合策略:让顾客心甘情愿地掏钱苍井空写真电子版售价49元,纸质版125元,而电子版+纸质版套餐价只需125元。面对这样的选择,大多数人会倾向于购买第三种套餐。其实,商家最希望销售的是电子版和纸质版的组合套餐。通过加入纸质版,让顾客觉得电子版更加划算。例如肯德基和麦当劳经常采用:薯条单点8元,香辣鸡腿堡单点16.5元,但若将薯条和香辣鸡腿堡一起点,只需19元。顾客会认为,只花了2.5元就能吃到薯条,非常划算。

3、研究表明,当购买高价物品时,与生理痛感相关的脑区会出现反应,表明这种购买行为带来的“掏钱心痛”感觉与真实疼痛非常相似。那么,如何降低这种“掏钱心痛”呢?(1)鼓励消费者使用信用卡。通过使用虚拟的信用卡替代现金,可以降低这种痛苦。例如,将原来的活动“充值500元送100元”改为“刷信用卡充值500元送100元”,可能会取得更好的效果。(2)提高购买物品的附加价值,增强购买物品的快感。例如,在某家餐馆结账时,服务台上可以放置一个温馨的标语:“为爱的人买单,是件幸福的事。”这样顾客会认为,花费这些钱不仅是为了填饱肚子,还是一种爱的表达方式。

餐饮业推广策划(火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...)

4、优化菜单设计,解决顾客选择困难精简菜单是解决顾客选择困难的有效方法。在当今市场上,消费者往往面临过多的选择,导致难以做出决定。首先,菜单应简洁明了,突出核心产品。主动权应该掌握在餐厅手中,精选最好的菜品展示给顾客,而不是让顾客在众多的选项中挑选。这样可以使顾客更直接地选择他们想要的菜品,减轻选择压力。其次,餐厅应推出精品推荐,主打特色菜或特色产品。通过强调这些特色,可以吸引顾客的注意力,使他们对这些特色产生兴趣并前来品尝。套餐组合是一种有效的方法,可以帮助顾客一键购买,消除选择困难。套餐可以根据顾客的需求和喜好进行搭配,提供方便快捷的用餐体验。同时,套餐也有助于提高客单价,让顾客消费更多。通过优化菜单设计,餐厅可以更好地满足顾客的需求,提高顾客满意度和忠诚度。

5、慢收餐盘提高翻台率为了提升餐厅的翻台率,有些餐厅会在顾客刚刚离开后就立即收拾餐桌。这种方法在餐厅人流量较大、等位严重时是可行的。然而,在餐厅还未达到满座状态时,适当延缓收拾餐桌的时间反而能更有效地提高翻台率。当顾客看到旁边的餐桌上堆满了餐盘时,他们会产生一种心理暗示,觉得自己已经吃了很多,应该离席了。因此,空盘子的存在对顾客来说是一种心理预警,能在潜移默化中影响他们的决策。当然,收拾餐桌的速度并不是越慢越好,这其中涉及到许多利弊权衡。在实际操作中,餐厅应根据具体情况调整策略,以达到最佳效果。

6、运用化整为零策略,让顾客觉得菜品更便宜超市日用品定价的策略在餐饮业中也有所应用。许多超市中的日用品常常采用9.9元、19.9元、28.9元等非整数定价,而不是10元、20元、30元等整数。这是因为9.9元和10元虽然只相差一角钱,但给人的感觉是还不到10元,从而让人觉得价格更加便宜。同样地,餐饮定价也可以借鉴这种策略。虽然传统的餐饮店习惯以整数定价,以方便顾客付款时不需要找零,但随着移动支付工具的普及,越来越多的顾客选择使用微信或支付宝支付,从而消除了找零的麻烦。因此,将菜品价格设定为9.8元一碗的面,相比10元一碗的面,更能吸引顾客的注意和诱惑。

7、运用音乐提升翻台率肯德基和西餐厅在音乐选择上的差异是营销技巧的体现。研究表明,舒缓轻松的音乐能使消费者在餐厅停留更长时间,而节奏较快的音乐则会使顾客快速离开。这是因为西餐厅的客单价较高,需要营造更好的服务氛围,使顾客能够沉浸其中并获得更好的体验。相比之下,快餐店通常选择更加轻快现代的音乐,以调动顾客的就餐节奏,促使他们尽快吃完并离开。如果你仔细观察,你会发现知名快餐店在饭点和空闲时播放的音乐节奏有所不同,这是因为他们根据不同的目的选择播放的音乐。因此,餐厅可以根据自己的定位和目标,选择合适的音乐来提升顾客的体验和促进翻台率。

餐饮业推广策划(火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...)
运营那些事儿
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
运营那些事儿
运营那些事儿
发表文章43456
确认要消耗 羽毛购买
餐饮业推广策划(火爆餐厅的七个小妙招 如何巧妙运用营销策略,使顾客更倾...)吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接