似乎在一夜之间“淄博烧烤”就火出了圈，抖音、微博、朋友圈等渠道关于淄博烧烤的消息比比皆是，多个有关话题讨论热度实现了飙升，据不完全统计，仅在微博上与淄博烧烤有关的话题，就产生了近10亿次阅读，18次登上微博热搜榜。

而在抖音平台上，#淄博烧烤、#淄博美食 的相关短视频播放量，就超过了70亿次。

据微信指数，淄博烧烤的相关话题一直保持着热度。而据百度指数显示，淄博烧烤搜索指数呈现了上涨的趋势。

社交媒体的流量为淄博烧烤带来了销量，让其业务量呈现了爆发式增长，太好的生意也给淄博本地的商家带来了困扰，据微博热搜话题上的信息显示，有商家因为生意太火爆，员工超负荷运转，而不得不暂休三天。

消息一出，再次引发了热议，有人赞赏老板不错，良心商家，也有人表示宣传过头了。

在褒贬不一的评论中，有人道出了品牌经营的真谛：适度营销，提高质量，才能长久，才能有回头客。

目前，#淄博一烧烤店生意太火爆停业休息#的微博话题，已经产生了2.6亿+次阅读。

除了线下门店爆火外，网络订单也实现了暴增，据美团数据显示，截至4月10日，淄博在五一小长假的住宿订单与2019年相比上涨800%，预估将有12万人将在五一奔赴这个突然爆火的城市。

复盘淄博烧烤这一爆火事件，让人意外的是为何大众司空见惯的烧烤能够一跃成为社交媒体上的顶流？除了大众关注的焦点淄博和烧烤，还有哪些因素撬动了流量？

用社交思维做营销，让淄博烧烤一跃成为了顶流

社交媒体时代，所有的流量都是有迹可循的。淄博烧烤除了味道地道外，究竟哪些原因推动了淄博烧烤的流量暴涨呢？

其实，在三八妇女节期间，淄博烧烤就因#淄博烧烤店开门一分钟坐满大学生#、#大学生组团到淄博撸串#等话题成为了大众关注的焦点。在更多人看来，这充满人间烟火气的淄博烧烤，有了时尚青春的年轻人涌入，平凡中透露着高级感。

相关部门看见了淄博烧烤产生的流量，随后迅速出台了一系列的营销举措，如淄博文旅局推出了与烧烤有关的文创产品、试吃等，“招待”远道而来的客人。

据央视新闻的消息，加上“烧烤志愿者”、”烧烤主题的一日游”、“淄博烧烤地图”、“烧烤专列”、“烧烤专线”等举措，来提升消费者去淄博吃烧烤的体验感，官方下场为热点“护航”再次吸引了人们的注意力，并获得了大众的一致好评，为淄博烧烤沉淀了用户，积攒了好口碑。

同时，淄博烧烤的爆火，也迎来了官媒的关注，人民日报、央视新闻等媒体均报道了有关淄博烧烤的消息，实现了曝光量的强势提升。

从引发热议到爆火，淄博烧烤将城市特色变成了全民期待，并通过话题讨论、社会服务展现了淄博城市的热情与真诚，淄博也通过更具烟火气的烧烤为切入点，展现了城市的人文魅力。

官方下场为城市旅游业保驾护航，原本就是话题性十足的事情，淄博烧烤也通过热点+热点的方式，将具有生活气息的淄博烧烤推到了人们心中。淄博烧烤也通过网络热点，将线上流量引到门店，带动线下销售。而这其中助推淄博烧烤出圈的核心点便是：懂热点营销。

可以说，报复性旅游已经是不争的事实，在更多人看来，春暖花开，正是出行的好时候，白天游玩，晚上吃特色小吃，实现一饱眼福与一饱口福。加上淄博烧烤原本在山东就小有名气，一直是众多年轻人的首选，加上网络热点的带动，就自带烟火气的淄博烧烤火遍了大江南北。

从3月份淄博烧烤热潮之后，关于淄博烧烤的讨论就出现了此起彼伏的现象，趁着这波热度，相关部门围绕“淄博烧烤”推出了一系列的活动方案，让用户对其产生了浓厚的兴趣，这时官方趁机官宣了“五一”举办淄博烧烤节，同时开通了21条烧烤专线，而将话题热度再次提升，实现了传播声量的扩大化。

不难看出，通过大学生组团烧烤为传播的切入点，相关部门顺势推出主题活动与公共服务，将热点巧妙地转化成了城市形象传播与文化传播的契机，加上主题活动的打造，将网络热点变成了城市的流量，实现了线上流量的有效转化。

淄博烧烤爆火除了核心的互联网思维外，更与年轻人喜欢晒生活方式、热衷于体验息息相关。

一直以来，年轻人均是品牌争夺的目标。据相关数据显示，在淄博烧烤”相关热门话题中，参与热评的有76.13%为18-40岁的年轻人，这也从侧面证明了淄博烧烤在年轻受众群体中的影响力，随着参与讨论人数的增加，也让淄博烧烤的热度水涨船高。

究其原因，除了年轻人对热点的敏锐嗅觉外，更离不开淄博烧烤营造的餐桌仪式感，通过推出“一桌一炉一卷饼”等简餐方式，让吃路边摊也能给年轻人带来“满足感”、“温度感”，通过情绪价值激发用户热情，也让淄博充满烟火气的夜经济成为了当下的顶流。

融合夜经济，带动文旅+烧烤主题消费

夜经济一直是社交媒体上讨论的焦点，淄博烧烤很好地将本地的烧烤饮食文化与当下的热门旅游联系到一起，让大众日常的短途旅行从饱眼福到视觉与味蕾的双重满足，也让淄博更具吸引力。

无论是大学生还是上班族，年轻人出行一般会避开工作日，选择与三五好友一起，去极具特色的地方，淄博烧烤集美食、旅行、休闲于一体，让忙碌学习/工作的年轻人有了释放负面情绪的好出去。从社交媒体上年轻人的热评看，更多人愿意去淄博是烧烤，是想要体验有烟火气的生活，将烦恼通通抛掉，寻求片刻的安宁。

淄博烧烤通过“文旅+特色美食”的主题消费，将淄博变成了一座极具人文气息与温度感的城市，实现了地方旅游营销社交化，加之有关部门对热点的有效借势，充分释放了淄博这座城市的魅力，让更多人对“文旅+”充满了期待。

写到最后

从无人问津的小城市到社交媒体上的顶流，淄博烧烤在短短一个多月的时间里，就通过人间烟火气抚慰着每个焦虑的人，成功开辟了一条独一无二的“硬核”营销之路，让淄博烧烤变成了一个具有记忆点的品牌符号。再回头看淄博旅游热，不难发现其中的营销方式论：

将热点与地域文化强关联：顺势而为，大有可为，这可能是淄博烧烤最出彩的部分。相关部门在捕捉到社交热点后，迅速将热点与淄博本地的美食文化捆绑，赋予了城市热点属性，掀起了去淄博吃烧烤的热潮，让烧烤成为了人们体验城市人文气息的方式 。

把爆发性的话题做成更长效的营销：更有意思的是，淄博有关部门发现热点后 ，并不是简单的蹭热点，而是通过实实在在的公众服务、城市活动、文创产品免费送等策略，将热点变成了一个长期性的话题。

“文旅+”创新，构建品牌营销新生态：除了利用热点建立新话题，淄博烧烤还通过“文旅+”创新模式，构建起了自己的城市营销生态，让吃烧烤不仅仅能够裹腹消遣，既是大众愉悦心情释放压力的方式，更是淄博的一张城市名片。