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实体店的运营(实体店运营基本纲要)
2022-10-11 14:43:17

实体店运营基本纲要

实体店的运营(实体店运营基本纲要)
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  什么是实体店?就是做生意做买卖的一个固定场所,用于连接买卖双方,那么这个场所就可以称之为实体店。所以实体店也可以说是人与人连接的地方。

  最近这几年国家一直大力倡导的大众创业,万众创新,针对于创业的扶持政策多种多样,无论是创业的教育还是创业的贷款政策,都是非常的人性化,引起的创业热潮,对于大多数人来说,受制于个人能力和实力,不能像王爸爸那样,动辄就是一个亿的小目标,所以开店就成为了大众创业的首选目标。

  有道是“开店容易赚钱难”。选择实体店创业也是让财富缩水最快的一种方式,一不小心就成为了负资产,很多实体店开张不超过三年就倒闭了,其实不是到第3年才倒闭的,是一开始就出现了问题,一直苟延残喘到了第3年,万般无奈才下定决心关店门。

  店到底怎么开,首先在新建门店的时候,我们要考虑三个问题。这三个问题简称为人货场。

  首先确定产品结构(货)。选择什么产品?定位人群?

  然后谁来经营门店(人)。是谁来经营这个门店,合作经营还是完全自营?

  再然后店面选址,怎么装修(场)。选择怎样的商圈?

  这三个选择性的问题也叫做战略选择。

  成功建店以后,就要开始着手管理这家门店,俗话说,开店容易赚钱难,一旦把店开起来了,作为老板就不可避免的从早到晚的思考三个事情。

  第一怎么做业绩?

  第二怎么管理员工?

  第三怎么把店里繁琐的事物给安排好?

  这三个问题就是经营门店的三个板块:业绩、员工、事务,简称(钱人事)

  这三大板块里面最重要最重要的就是业绩。很多门店都有这样的情况,生意越好员工身上的问题越少,因为太忙了员工没空玩手机,没空胡思乱想,而且老板也很忙,没有时间注意员工这些问题。所以把业绩做好才是最核心的事情。

  业绩=客户数量x客单价x消费频次。业绩与客户数量、客单价、消费频次这三个因素有关。简称量价次。

  举例:

  100个客户,人均客单价100,每个月消费频次1次,每个月营业额1万。

  三个因素提升一倍后

  200个客户,人均客单价200,每个月消费频次2次。每个月营业额8万。

  有的时候为了提升门店业绩,不可避免的要选择促销手段,来刺激消费者来店消费,无论采取何种的促销手段,归根结底都要解决三件事情,

  第1,怎么把人吸引过来?

  第2,人来了,怎么让他消费?

  第3,在这消费了一次之后,怎么让他以后还在这里消费?

  这三件事情就是促销了三个目的:来店客流,销售转化,留存绑定。简称来销留。

  门店的业绩要想提升,单凭促销是不能解决长远问题的。所以还需要对产品进行管理。实体店的产品产品无非分为三种。

  第1种叫做畅销款,应对:畅销款多补货

  第2种叫做平销款,应对:平销款自然流动

  第3种叫做滞销款,通常来说会有20%的产品为滞销产品,应对:滞销款及时处理。

  产品管理的大多数做法,就是畅销款多补货,滞销款早处理。

  所以一家传统的实体店如果产品上管理的特别好,关键就两点:会经营畅销产品:

  能够迅速处理滞销商品。

  随着客户数量越来越多,我们在有限的时间里,是没有办法完全服务所有的客户。于是就出现了“整天忙得晕头转向,还不赚钱”的现象。因此需要根据客户的价值和消费能力进行区分管理,将有限的时间花在最有价值的客户身上。把客户分成:高中低。三种客户等级,根据8020法则,将80%的时间精力聚焦在20%的高端顾客身上。

  最后总结,如图所示。这6项构成了传统实体店运营的基本纲要。

  过去在外部环境良好的市场环境下,做好这些就是顶级实体店。但是现在在实体店竞争日益激烈的环境下,这6条只是实体店需要掌握的基本方法之一。

  那么在当前的经济形势下,想要实体店做的更好,还需要掌握哪些技能和方法呢?我在后期会讲到社群营销、新零售等其他的实体店运营内容。
小庄
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