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吃播转型:背后是敏锐的市场嗅觉
2018-08-14 20:19:04


移动社交形式的升级给内容行业带来的影响,不止体现在内容分发渠道的变迁,还体现在内容为了适应新平台所进行的改造和迭代。直播全盛时期流行的各种直播内容,在短视频浪潮到来时,大部分改头换面转移到了新战场。例如有些游戏主播开始做游戏类短视频,旅行户外的主播开始做旅游类短视频......其实,除了秀场直播之外,大部分细分领域的内容,经过改造升级都可以在新的平台生存下来,甚至很快就会完成粉丝的原始积累,起点远高于其他初创阶段的内容。


直播中的一个细分领域——吃播,就是内容成功完成迭代升级的典型代表。


国内的吃播风潮是从日韩传过来的,2016-2017年是全盛时期。和大部分直播一样,吃播也是主播通过网络摄像头,和观众交流互动的过程。不同的是,这类主播靠表演吃饭来满足观众的需求,获得观众的喜爱和礼物。而衡量表演质量的,是集合了主播个人长相、吃相、食量、解说互动水平以及食物吸引力等多种因素的综合指标。


▲ 图片:YouTube大胃王主播木下佑哗  


短视频兴起后,吃播内容与短视频形式进行了结合。随着短视频热度的不断上升,吃播类短视频逐渐从最初剪辑加工的作品,变成了更专业的短视频内容。内容的主要看点也由最初的“吃得多”变成了“吃得有美感”。节目中,主播会对食物的色泽、香味、口感、味道进行详细解说,甚至延伸出一些相关的美食文化介绍。通过一系列的改造,这些吃播类短视频逐渐变得重“内容”而轻“互动”,原有的直播痕迹越来越淡化,内容越来越充盈和丰富。升级后的吃播短视频,迅速收获了很多观众的喜爱。据卡思数据统计,在美食类节目的榜单中,《大胃王密子君》和《大胃王mini》这两档吃播类节目长期稳定在前10名。


▲ 数据来源:卡思数据最新一期美食类PGC节目榜单  


不仅成功迭代升级,还能在新的领域成为头部,看似“无聊”的吃播类内容,为什么人气如此之高?简单来说,有需求就有市场,吃播类内容的火热,正是因为它满足了观众的需求。


01

缓解孤独感,寻求陪伴


紧张快速的工作节奏,以及远离家人的独居生活现状,使得很多人不得不处在孤独、高压的状态下。有人每天陪同吃饭似乎成为了一种奢侈。通过观看吃播节目,一方面可以让观众产生“共同用餐”的错觉,满足寻求陪伴的需求;其次,可以暂时缓解现实中的压力和负面情绪。


02

视听上的享受


不同于吃播类直播,吃播类短视频在视听上的呈现更精美、更专业。从视觉上来说,影响观众观感的主要有这几方面因素:主播长相、吃相、食物色泽和摆盘等外观形象,以及场景的设置。


从主播形象来说,大多数主播长相可爱,虽然很能吃,但是身材苗条、匀称,这种身材与食量形成的强烈反差感,会引来很多观众的惊叹和羡慕。在食物的挑选上,这些主播一般会选择色泽鲜亮、品种多样、让人看起来有食欲的食物。品尝食物时,主播个人的吃相也非常重要,既要表现出对食物的喜爱,又不能吃得太狼狈。除此之外,场景布置也会影响视频的视觉效果,一般来说,这些主播会选择在家,或餐馆的包间拍摄视频,用餐环境一般装饰得比较明亮、活泼。经过精心打造的吃播类内容,更容易给观众带来视听上的享受。


03

想吃而不能吃,只好看别人替自己吃


据卡思数据统计,大胃王吃播类节目的粉丝群体大多数是18-24岁的女性,这个年龄段的女性一般比较重视身材的管理。对于她们来说,高热量的美食虽然充满诱惑,但出于身材管理的需求,她们往往不能长期完全放飞自我。这种想吃但担心变胖的心理,在观看吃播类美食节目时,可以得到有效缓解。她们在观看时满足了对高热量食物的渴望,观看后又不需要担心体重上升。


▲ 数据来源:某大胃王节目的粉丝画像  


虽然吃播类美食节目有较大的市场需求,但由于这类节目之间差别太小,同质化严重,在面对众多吃播节目时,观众会产生审美疲劳。所以,除了头部稳定的几个吃播节目之外,其它吃播类节目的处境都不太乐观。而且,从整个垂直行业的现状来看,美食类一直处于内容红海,随着内容的一轮轮更新换代,美食类节目也细分出了很多分支,类型多、数量多、面临的挑战也更大。在这样的市场环境下,一些吃播类节目再一次开始尝试转型。


1.美食类的头部节目《大胃王密子君》近期的视频时长增至 15分钟,不再局限“一店一吃”,开启边走边吃模式,以城市为单元制作内容。目前已经有长沙篇、武汉篇、西安篇、广州篇等多期城市美食节目。


▲ 图片:密子君在西安  


2.同为美食类头部节目的《大胃王mini》,也在7月22日推出了首部微纪录片——《mini私密日记》。



从节目的数据表现及观众的反应来看,大家也并没有因为节目的转型而表现出排斥。这种不越过内容的所属领域,通过改变节目形式,重新赋予节目新鲜感的转型方式,是转型比较保险的做法。


整个短视频行业一直处于不断升级、变化的状态,随着越来越多的内容的进入,观众的忠诚度开始下降,对创作者来说,挑战也在逐渐加剧。只有对观众需求、市场变化足够敏感,敢于尝试、自我迭代,才能在行业的淘汰赛中走得更远。

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